食品检测需要用到的仪器大全
如今我们国家已经将“质量强国”上升为国家战略，食品的质量安全越来越受到重视。要保证食品质量就必须做检测，食品检测的项目有农残、添加剂、重金属及有害物质、毒素微生物、常规理化等等，检测不同的项目需要用到不同的仪器，下边河南质佳小编带大家了解一下食品检测都需要用到哪些仪器?
1.电子天平：食品检验用试剂、样品和标准品的称量;
2.酸度计：食品检验过程中pH值的测定;
3.冷冻离心机：食品检验过程中营养成分或者污染物等的提取分离;
4.离心机：食品检验过程中营养成分或者污染物等的提取分离;
5.超净工作台：食品检验过程中提供局部超净工作环境;
6.生物安全柜：食品检验过程中提供洁净安全的操作环境;
7.索氏提取器：食品检验过程中营养成分或者污染物的提取;
8.超临界萃取仪：食品检验过程中营养成分或者污染物的提取;
9.磁力搅拌器：食品检验过程中目的物质提取或反应过程中的搅拌混匀;
10.微波消解仪(高压)：食品检验过程中样品的消解;
11.冷冻干燥机：食品检验过程中样品的冷冻干燥;
12.碎花制冰机：食品检验用冰的制备;
13.高压灭菌器：食品检验中灭菌试剂的制备;
14 .冰箱：食品样品和试剂的存放;
15.冷藏柜：食品样品和试剂的存放;
16.立式超低温冰箱：食品样品和试剂的超低温保存;
17.超声波清洗器：食品检验过程中样品的提取、脱气、混匀、细胞粉碎、实验器皿的清洗等;
18.超声波提取器：提取食品营养成分或者污染物;
19.超声波细胞破碎仪：食品检验过程中细胞的破碎;
20.马弗炉：食品检验过程中食品的灰分测定及干法消解;
21.电热恒温干燥箱：食品检验过程中样品的干燥;
22.电热恒温培养箱：食品检验过程中微生物的培养;
23.真空干燥箱：食品检验中对照品及样品干燥;
24.恒温恒湿箱：为食品检验提供稳定的恒温恒湿环境;
25.可控温振荡箱：食品检验中微生物的培养;
26.恒温恒湿培养箱：食品检验中微生物的培养;
27.霉菌培养箱：食品检验中霉菌的培养;
28.厌氧培养箱：食品检验中微生物的厌氧培养;
29.细胞培养箱：食品检验中细胞优化与培养;
30.三气细胞培养箱：食品检验中微需氧菌的培养;
31.超纯水系统：食品检验用超纯水的制备;
32.匀浆器：食品检验过程中样品的粉碎、均质和乳化;
33.组织匀浆器：食品检验过程中组织匀浆，以提取包括蛋白质、RNA和DNA在内的细胞内容物;
34.恒温混匀器：食品检验过程中样品的均匀化处理;
35.均质器：食品检验过程中样品的均一化处理;
36.漩涡混合器：食品检验过程中试样的漩涡混匀;
37.固相萃取装置：食品样品中目标物质的自动化提取;
38.快速溶剂萃取仪：食品样品中目标物质的自动化提取;
39.真空离心浓缩仪：食品检验过程中目标物质的浓缩;
40.全自动核酸提取系统：食品检验过程中核酸的提取和纯化;
41.氮吹仪：食品检验过程中目标物质的浓缩;
42.除湿器：食品检验环境的湿度控制;
43.超声粉碎机：食品样品的粉碎处理;
44.旋转蒸发仪：食品检验过程中有机溶剂去除;
45.鞋套机：保护无菌室的清洁环境;
46.自动微生物快速检测分析系统：食品中微生物的快速鉴定分析;
47.恒温摇床：食品检验过程中微生物的控温振荡培养;
48.低温摇床：食品检验过程中微生物的低温振荡培养;
49.恒温水浴：食品检验过程中样品前处理;
50.恒温振荡水浴：食品检验过程中样品前处理;
51.智能循环水浴：食品检验过程中样品前处理;
52.显微镜(带成像系统)：食品检验过程中细胞和微生物样本的观察;
53.全自动微生物平板螺旋加样系统：食品中微生物污染程度的测定;
54.液氮罐：食品样品、菌株和细胞株的低温保存;
55.体视显微镜：食品样品的显微观察;
56.实时荧光定量PCR检测系统：食品样品中致病微生物相关基因的快速、定量分析;
57.定性PCR仪：食品中致病微生物相关基因的扩增分析;
58.多点接种仪：食品检验过程中微生物的快速接种;
59.红外接种环灭菌器：食品微生物检验过程中对接种环的快速灭菌;
60.扫描电镜：食品中微生物与细胞的显微结构观察与分析;
61.全自动微生物免疫荧光分析系统：食品中致病微生物的快速筛选;
62.全自动食品微生物定量分析系统：食品中微生物污染水平的快速定量分析;
63.全自动病原微生物检测系统：食品中致病微生物的快速检测;
64.微生物鉴定系统—全细胞脂肪酸分析系统：食品中微生物的快速鉴定;
65.微生物表型芯片分析系统：食品中微生物的快速分型分析;
66.飞行时间质谱微生物鉴定系统：食品中微生物的快速鉴定;
67.全自动微生物指纹图谱分析系统：食品中微生物的快速分型分析;
68.全自动基因指纹分析仪：食品中微生物的快速分型分析;
69.基因定量分析系统-焦磷酸测序：食品中微生物的快速鉴定与分型;
70.全自动样本储存管理系统：食品检验过程中核酸、蛋白、抗体、微生物等样本的保存;
71.基因芯片分析系统：食品检验过程中多种致病基因的快速分析;
72.悬浮芯片分析系统：食品中微生物的快速检测分析;
73.自动化革兰氏染色系统：食品微生物检测过程中快速革兰氏染色分析;
74.快速致病菌免疫磁珠基因筛选系统：食品中致病微生物的快速检测分析;
75.全自动致病菌酶标检测系统：食品中致病微生物的快速检测分析;
76.全自动平板划线系统：食品中微生物的快速划线、分离;
77.培养基自动制备分装仪：食品微生物检测过程中培养基的快速分装;
78.商业无菌自动化检测系统：食品检验过程中商业化无菌检测;
79.凝胶成像仪：食品检验过程中DNA样品的成像分析;
80.倒置显微镜：食品检验过程中细胞和微生物样本的观察;
81.抑菌圈测量仪：食品中抗菌成分的测定;
82.核酸蛋白分析仪：食品中核酸和蛋白质的定量分析;
83.二维电泳系统：食品中过敏原如蛋白质的差异分析;
84.通用电泳仪：食品中核酸和蛋白质的分离检测;
85.水平电泳槽：食品中核酸的分离检测;
86.垂直电泳槽：食品中蛋白质的分离检测;
87.核酸高压测序胶系统：食品中核酸序列分析、蛋白质等电点分析;
88.脉冲场电泳系统：食品中致病微生物遗传物质差异分析;
89.全自动毛细管电泳系统：食品中蛋白质、游离脂肪酸、食品添加剂、农药残留、生物毒素和抗生素检测;糖类、维生素分析;
90.真空转印仪：食品检测过程中DNA与蛋白质的凝胶转膜实验;
91.全凝胶洗脱仪：食品检测过程中DNA与蛋白质的纯化;
92.微量过滤装置：食品检测过程中DNA与蛋白质的纯化;
93.电穿孔仪：食品检测过程中基因的转化;
94.遗传分析系统：食品中转基因成分及致病菌的鉴定;
95.紫外交联仪：食品检测过程中DNA膜杂交分析;
96.分子杂交炉：食品检测过程中核酸的杂交分析;
97.射线计数仪：食品中同位素的定量分析;
98.水分活度测定仪：食品中水分含量的测定;
99.温湿度数据跟踪系统：食品采样与检测过程中温度、湿度数据的跟踪监测;
100.全自动基因测序仪：食品中DNA序列的高通量分析;
101.紫外可见分光光度计：食品检测过程中紫外可见分光光度法的测定;
102.紫外透射率分析仪：食品检测过程中光谱透射率的测定;
103.紫外分析仪：食品检测过程中蛋白质和核酸的紫外定性分析;
104.多功能酶标仪：食品检测过程中酶联免疫法的分析;
105.薄层色谱系统：食品检测过程中样品的薄层点样、展开及成像;
106.激光共聚焦显微镜：食品样本中微生物观察及切片样本观察;组织结构的精确描绘、定位(二维和三维)和上述结构的动态变化;
107.水分测定仪：食品中水分含量测定;
108.酒精计： 食品样品中乙醇含量的测定;
109.纤维测定仪：食品中纤维含量的测定;
110.示波极谱仪：食品检验中元素的分析;
111.测汞仪：食品中汞元素的分析;
112.荧光分光光度计：食品中有害物质，如，3，4-苯并芘测定;
113.氨基酸分析仪：食品中氨基酸含量的测定;
114.基质辅助激光解吸电离-飞行时间质谱：食品中农兽药残留、违禁添加的化学药物及其他有机污染物的快速筛查检测;食品中真菌毒素的快速筛查检测;未知物的鉴定分析;
115.自动电位滴定仪：食品中酸度、维生素C等的含量测定;
116.阿贝折射仪：食品样品的折射率和相关物质的浓度测定;
117.数显电导仪：食品样品电导率的测定;
118.X射线荧光光谱仪：食品中有害元素的测定;
119.凝胶渗透色谱：食品中农药残留、蛋白质和多糖多肽分子量测定以及样品前处理和净化;
120.液相色谱：食品中营养成分或污染物等的分离测定;
121.气相色谱：食品中挥发性营养成分或污染物等的分离测定;
122.气相顶空进样器：食品中挥发性营养成分或污染物等的分离测定;
123.拉曼光谱仪：食品中氨基酸、多肽、蛋白质、DNA、RNA和糖类分子的鉴定分析;
124.全自动定氮仪：食品中蛋白质的定量分析;
125.原子吸收光谱仪：食品中微量元素的测定;
126.脂肪酸分析仪：食品中脂肪酸的测定;
127.电感耦合等离子体质谱：食品中微量元素的测定;
128.气相色谱-质谱联用仪：食品中挥发性成分或者污染物等的分离测定;
129.三重串联四极杆气质联用仪：食品中挥发性成分或污染物等的分离测定;
130.串联四级杆液质联用仪：食品中营养成分或污染物等的分离、测定;
131.液相色谱-离子肼质谱仪：食品中营养成分或污染物等的分离、测定;
132.全波段显微化学图像系统：食品中混合物、粒度、组分粒子的结块、多晶体、水合物及其他痕量污染物的分析;
133.离子色谱：食品样品中阴离子与阳离子的测定;
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