关于氨基氮的含量测定介绍
1、原理:铵离子或氨基与中性甲醛起反应,生成酸或羧酸,用氢氧化钠溶液滴定。
2、试剂:18%中性甲醛溶液,0.1%甲基红指示剂,0.5%酚酞指示剂,0.1mol/l盐酸；0.03569mol/L氢氧化钠标准溶液。
3、仪器及器具:250ml锥形瓶,5ml吸量管,25ml碱式滴定管,定量加液器,50ml量筒, 漏斗,试管。
4、操作:取发酵液过滤,精密量取滤液2.50ml至250ml锥形瓶中,加入20ml蒸馏水,摇匀，加甲基红指示剂2-3滴,用0.1mol/l盐酸调至红色,放置3分钟,用0.03569mol/L氢氧化钠溶滴定液调至黄色。用定量加液器向锥形瓶内加入5.0ml中性甲醛,摇匀放置5分钟,再加入3滴酚酞指示剂,用标准氢氧化钠滴定至微红色即为终点,记录所消耗标准氢氧化钠溶液的体积。
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