戊糖的含量测定介绍
一、苔黑酚法
五碳糖，如木糖（植物纤维原料半纤维素戊糖的主要成分）、核糖，与浓盐酸共热时形成糠醛，在三氯化铁存在的条件下与苔黑酚煮沸时呈蓝绿色，在670nm测定吸光值，在一定的范围内显色程度与糖浓度成正比，以标准曲线法定量。
二、试剂
（1）1g/L三氯化铁盐酸溶液称取0.1g三氯化铁，加入到100mL浓盐酸中。
（2）苔黑酚乙醇溶液1g苔黑酚（3，5-二硝基甲苯）溶于100mL95%乙醇溶液中。
（3）木糖标准溶液（100μg/mL）准确称取0.1g（精确至0.0001g）木糖溶于少量水中并定容至100mL。准确吸取上述溶液1mL稀释至10mL，此溶液每mL含100μg木糖。
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