发酵设备的分类与应用
应用
发酵罐广泛应用于饮料、化工、食品、乳品、佐料、酿酒、制药等行业，起发酵作用。
分类
按微生物生长代谢需要分为：好气和厌气；
按发酵罐设备特点分为：机械搅拌通风发酵罐和非机械搅拌通风发酵罐。
按容积分为：实验室发酵罐（500L以下）、中试发酵罐（500-5000L）、生产规模的发酵罐（5000L以上）。
选型指南
发酵罐的选购要点：
第一点是使用的范围，因为不同的适用场合，对于发酵罐的要求是不一样的，只有根据使用的范围进行选择才能购买到一款合适的设备。
第二点就是质量，这是最关键的一个问题，发酵罐里面都是化学的成分，如果质量不好的话，在使用的时候很有可能会出现泄漏或者爆炸的问题产生，只有优质的产品使用起来才能避免这些问题的出现。
第三点就是需要注意一下发酵罐的体积情况，因为每个厂家的使用场地不一样，所以对于体积也是有一定的要求，比如小型的厂家，那么就需要小型的设备，太大的设备会导致面积的浪费,影响到正常的生产。
第四是使用的效率，这是选购重点考虑的问题，效率高的设备使用起来才能发挥更大的作用。
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