小麦叶片的结构观察实验
小麦是单子叶禾木科植物，它的叶脉为平行叶脉，和一般禾本科植物的叶的结构相似。
观察小麦叶横切面的永久制片，一般用番红-固绿染色。
表皮：小麦叶的上表皮和下表皮的细胞排列紧密，外面有角质层，表皮上有气孔，保卫细胞小，副卫细胞略大。表皮细胞大小不一，排列在不同的水平面上，相隔几个细胞有几个大的细胞，其中有一个最大，这些细胞含水多，称为泡状细胞，当天气热，干旱时，泡状细胞失水，使得叶子向上卷曲，以减少水分过多损失，这些细胞又称为运动细胞。
叶肉组织：小麦叶是等面叶，叶肉组织不分栅栏组织和海绵组织，细胞间隙小。为了解叶肉细胞的立体结构，可离析小麦叶肉细胞，使其分离成单个细胞。
叶脉：小麦叶脉为平行叶脉，当横切叶片时，也正好横切叶脉，有时也能见到两个大叶脉之间有较小的叶脉相连接。叶脉也是由木质部和韧皮部组成，木质部靠近近轴面，韧皮部靠近远轴面，外围有两层维管束鞘，内维管束鞘细胞小，外维管束鞘细胞较大，具叶绿体。在维管束的上面或下面，也就是靠近上表皮和下表皮处，有木质化的厚壁组织细胞，使叶片更加坚固，这些细胞总称为维管束鞘延伸区，它们的细胞壁因木质化被染成红色。
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