消化系统的显微结构观察实验（一）
实验材料 胃小肠肝小叶组织结构模型
仪器、耗材 舌轮廓乳头切片叶状乳头切片下颌下腺切片食管切片胃体部切片十二指肠或空肠切片结肠切片小肠切片胰切片肝切片肝血管注射切片肝活体染色切片肝切片胆小管切片胃底腺小肠上皮细胞切片肝细胞的电镜图片
实验步骤
一、味蕾
用人舌的轮廓乳头或兔舌的叶状乳头切片（H－E染色）观察。
1．低倍镜观察 找到粘膜的突起部分即舌乳头，可见其上皮为复层扁平上皮，上皮内有许多着色浅的卵圆形味蕾。兔舌的叶状乳头处的味蕾较多，所以容易找到。
2．高倍镜观察 味蕾为卵圆形，其长径与所在部位的上皮厚度相等。味蕾内有3种细胞：I 型细胞呈梭形，数目少．胞核狭长，着色较深；Ⅱ型细胞为梭形或柱状，数目较多，胞核大而圆，染色浅；Ⅰ、Ⅱ型细胞顶端都有味毛，隐约可见。基细胞为锥体形，位于味蕾基部。若切面正切过味蕾的中部，还可见到味蕾顶端的味孔。
二、唾液腺的浆液、粘液和混合腺泡
用狗的下颌下腺切片（H－E染色）观察。只要求观察3种腺泡的结构特点。
（一）低倍镜观察
可见腺组织被结缔组织分隔成许多小叶，在小叶内可见许多腺泡和少数导管。
（二）高倍镜观察
在高倍镜下寻找3种腺泡。
1. 浆液腺泡 腺泡形状近似圆形，腺腔很小。胞体呈锥形，胞质着色较深，呈紫红色。胞核圆形，位于细胞基部。
2．粘液腺泡 腺泡形状为长椭圆形，比浆液腺泡人。胞质着色浅淡，呈浅蓝紫色胞核扁与圆形，位于细胞基底部，接近细胞膜。
3. 混合腺泡 在粘液腺泡的末端附着有几个排列成半月形的浆液腺泡细胞。
三、食管
观察食管、胃、小肠和结肠切片的肌层时，要注意这张切片是纵切还是横切，因为，在不同的切面上所看到的肌层的肌纤维排列方向有所不同。
用低倍镜观察人的食管切片（H－E染色）。管壁由食管腔向外依次可分为粘膜、粘膜下层、肌层及外膜四层。黄
1．粘膜粘膜可分二层：上皮为复层扁平上皮；固有层为结缔组织；粘膜肌层为纵行平滑肌，较厚。
2．粘膜下层 粘膜下层染色较浅，为疏松结缔组织，可见食管腺为粘液腺和混合腺。于
3．肌层 食管的肌层很厚，大致分内环肌、外纵肌两层。观察并判断你所观察的切片，食管肌层是哪种肌纤维？
4．外膜 食管外膜为纤维膜，是一层疏松结缔组织。
在以上各处的结缔组织中，都可看到血管和神经的断面。
