超临界流体萃取有哪些优点？
用超临界萃取方法提取天然产物时，一般用CO2作萃取剂。这是因为：
a) 临界温度和临界压力低（Tc=31.1℃，Pc=7.38MPa)，操作条件温和，对有效成分的破坏少，因此特别适合于处理高 沸点热敏性物质，如 香精、 香料、 油脂、 维生素等；
b)CO2可看作是与水相似的无毒、廉价的 有机溶剂；
c)CO2在使用过程中稳定、无毒、不 燃烧、安全、不污染环境，且可避免产品的 氧化：
d)CO2的萃取物中不含硝酸盐和有害的重金属，并且无有害溶剂的残留；
e）在超临界CO2萃取时，被萃取的物质通过降低压力，或升 高温度即可析出，不必经过反复萃取操作，所以超临界CO2萃取流程简单。
因此超临界CO2萃取特别适合于对 生物、 食品、 化妆品和 药物等的提取和纯化。
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