真伪白醋快速检测试剂盒检测说明
【简 介】
一些食醋制造商为了获利，有的完全用冰醋酸，有的甚至用工业冰醋酸配制食醋。其中工业冰醋酸中含有较高的甲酸、甲醛、重金属和砷等有害物质，影响了消费者的健康。根据《酿造食醋》GB18187-2000
和《配制食醋》SB10337-2000 标准的规定：酿造食醋应用 100% 的酿造醋酸液制成 ;
配制食醋的酿造醋酸溶液的含量要≥50%。本速测盒适用于分辨真伪白醋的现场快速检测。
【检 测 步 骤】
1. 用塑料吸管吸取 2ml 食醋样品于 5ml 离心管中；
2. 在离心管中滴加 1 滴真伪白醋鉴别试剂，盖紧塞子，摇匀观察。
【结 果 判 定】
食醋样管滴加白醋试剂、摇匀后，呈现粉红色；如果检测管中醋样的粉红色在 90 秒内褪去，则该样品为真食醋；如果检测管中的醋样 5 分钟不褪色，则是用冰醋酸配制的食醋；必要时还需送法定质检机关检验。
注：本法只适用于浅色食醋。
【注 意 事 项】
1. 鉴别试剂最好放在冰箱里保存；
2. 使用本品后应将瓶盖拧紧，防止液体溢漏；
3. 使用时防止入口、入眼和接触皮肤；
4. 请将本品放在儿童不易接触的地方；
5. 贮藏时注意避光、密闭，于室温下，在通风干燥处保存；
6. 防止重压，使用时防止其他物品污染。
【储藏条件与有效期】
试剂常温保存，有效期为 6 个月。
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