酶解法原理
（1）实验过程中，需要轻摇试管，以使细胞壁与酶充分接触，提高酶解效果．
（2）蜗牛以植物为食，所以唾液中含有果胶酶和纤维素酶，I、Ⅱ、Ⅲ没有添加酶溶液为空白对照组．其目的是排除无关变量的干扰．
（3）离心后收集沉淀物，并用等渗溶液清洗，目的是保持细胞正常形态．
（4）要用低渗涨破法来检验原生质体是否符合要求，若没有细胞壁则可以涨破，有则不能涨破．
故答案为：
（1）为了使细胞壁与酶充分接触，提高酶解效果
（2）果胶酶和纤维素酶 I、Ⅱ、Ⅲ排除无关变量的干扰
（3）等渗溶液
（4）低渗涨破法
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