日本修改过氧乙酸及其制剂的制造基准
食品伙伴网讯 6月23日，日本厚生劳动省发布《食品、添加剂规格基准的部分修改事宜》相关告示（生食发0623第1号），修改了消毒剂过氧乙酸及其制剂的制造基准，修改过程及具体修改内容如下：
由于企业申请，日本2016年10月6日将过氧乙酸及过氧乙酸制剂指定为食品添加剂（杀菌剂），公布了过氧乙酸的制造基准和使用基准，还公布了过氧乙酸制剂的制造基准、使用基准和成分规格。
过氧乙酸及过氧乙酸制剂中的过氧乙酸是醋酸和双氧水反应而成。过氧乙酸及过氧乙酸制剂制造基准中要求，其原料醋酸满足其成分规格（醋酸浓度29.0~ 31.0%）就可。而该醋酸为原料时过氧乙酸制剂中的醋酸浓度达不到规定浓度30~50%。因而将过氧乙酸制剂的原料由“符合成分规格的醋酸”改为“符合成分规格的冰醋酸（醋酸浓度大于99%）及其水稀释物”。
除了制造基准之外，过氧乙酸制剂的含量、形状、定量法、使用基准等均未改变。本修改从公布之日起生效。
过氧乙酸制剂是指含有过氧乙酸、冰醋酸、双氧水、羟基乙叉二膦酸 （HEDP）或正辛酸（octanoic acid）的水溶液。
上述修改自公布之日起实施。
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