食用油脂水分快速检测仪如何使用？
食用油脂，也称作液体植脂末、液体奶精等；食用油脂有动物脂肪和植物油两大类，由于它们的来源、性状和稳定性等方面有所不同，因此，其营养价值也不同。动物脂防包括猪脂，牛、羊脂等动物体脂、乳脂，以及海洋鱼类的脂肪;植物油有豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、芝麻油、葵花子油、亚麻油、核桃油、玉米油、米糠油等。近年来，我国还引种和发展含油量非常丰富的木本植物如油棕、油橄榄、油茶和油瓜等，含油率均达40% ~81.9%，是扩大油源的新途径之一。
如何知道食用油含水分：
1、用干燥洁净的小管，插取少许食用植物油脂，涂在易燃烧的纸片上，点燃，燃烧时产生油星四溅现象，并发出“叭叭”的爆炸声，说明水分含量高。
2、可用钢勺取油少许，在炉火上加热，温度在150～160℃，如出现大量泡沫，又发出“吱吱”响声和油从锅内往外四溅的现象，说明水分含量高；加热后拨去油沫，观察油的颜色，若油色变深，有沉淀，说明杂质较多。
3、植物油的水分含量如在0.4%以上，则浑浊不清，透明度差。可将食用植物油装入1个透明玻璃瓶内，观察其透明度。
那还能怎么判断食用油的含水率呢？现在深圳科技园有家深圳冠亚水分仪科技有限公司研发的SFY-20系列快速水分检测仪，可以快速检测花生油、菜油、香油、葵花籽油、蓖麻籽油、大豆油、玉米胚油、棕榈油、橄榄油，色拉油、调和油，调味油，起酥油、植物油脂、食用油等油脂的水分含量，操作非常简单，测试速度快，无需人工的计算，全自动的显示水分值。企业化验员是如何操作该水分检测仪的呢？
准备工作：
1、准备好待测样品，取样器（气泡吸收管）
2、冠亚SFY-20系列水分检测仪一台
3、纸巾（清理样品盘专用）
食用油脂水分快速检测仪操作步骤;
1、安装：将仪器放在平稳的台面，安装好配件（三角支架、托架、样品盘）
2、取样：用取样器取点样品放在样品盘内，等重量稳定，盖上加热桶
3、测试：按测试按键，仪器灯亮开始工作，随着温度上升，水分值不断蒸发出来
4、结果：测试完仪器自动报警，直观的显示水分值及相关的参数
注意事项：
1、不要有风吹，震动，电压要稳定
2、仪器放在平稳的台面，切勿倾斜
3、测试时候戴上棉手套，以免测试完样品盘烫手
