连续培养的主要方法及原理
连续培养的方法主要有两类：
恒浊法
其原理是根据培养器内微生物的生长密度，用光电控制系统（浊度汁）来检测培养液的浊度（即菌液浓度），并控制培养液的流速，从而获得菌体密度高、生长速度恒定的微生物细胞的连续培养液。当培养器中浊度增高时，通过光电控制系统的调节，可促使培养液流速加快，反之则慢，以此来达到恒密度的目的。
在恒浊器中的微生物．始终能以最高生长速率进行生长，并可在允许范围内控制不同的菌体密度。在生产实践中，为了获得大量菌体或与菌体生长相平行的某些代谢产物如乳酸、乙醇时，可采用恒浊法。
恒化法
与恒浊法不同的是，恒化法是使培养液流速保持不变，即控制在恒定的流速，使微生物始终在低于最高生长速率条件下进行生长繁殖的一种连续培养方法。常通过控制某一种营养物的浓度，使其成为限制性的因子，而其他营养物均为过量，这样，细菌的生长速率将取决于限制性因子的浓度。随着细菌的生长，菌体的密度会随时间的增长而增高，而限制性生长因子的浓度又会随时间的增长而降低，两者相互作用的结果．出现微生物的生长速率恰好与恒速加入的新鲜培养基流速相平衡，这样，既可获得一定生长速率的均一菌体，又可获得虽低于最高菌体产量，但能保持稳定菌体密度的菌体。
恒化法连续培养主要用于实验室的科学研究中，特别是用于与生长速率相关的各种研究中。
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