利用智能白度测定仪研究影响马铃薯淀粉白度的因素
一般来说，对于面粉、淀粉、纸张、米粉等的白，我们很难清楚的进行表达，尤其是这些物品究竟有多白，白到了什么程度，这个时候，总是要找个参考物才能够说清，因此白度其实是并不好表述的一项指标，但是智能白度测定仪应用之后，这种不好表述的指标开始变得好表述了，因为智能白度测定仪可以清楚准确的测定物品的白度，并以数字的方式表达出来。
智能白度测定仪广泛应用于面粉、淀粉、纸张、米粉等物品的白度检测，是现代工业生产中测量产品白度品质的重要仪器，不仅如此，工业上还常常利用智能白度测定仪研究影响物品白度的因素，并以此为依据来优化工艺，提升物品的白度。常见的例子就是智能白度测定仪在分析影响马铃薯淀粉白度的因素研究中的应用。
智能白度测定仪所展开的研究，主要是通过对比要进行研究分析的，通过研究发现，影响马铃薯淀粉白度的主要因素包括原料质量、前处理阶段的清理效果、放褐变剂的应用、蛋白质残留量、设备清洗频次等，基本上涵盖马铃薯原材料、生产、加工等各个环节，因此利用智能白度测定仪找到了影响马铃薯淀粉白度的因素，那么在接下来的生产中需要做的，就是做好把握好原料验收关，做好马铃薯贮存工作，并熟练掌握脱汁及洗涤工艺操作规程，按时清洗设备，那么就可以在现有的设备工艺上生产出质量最佳的马零食淀粉。由此可见，智能白度测定仪不仅可以起到检测的效果，实际上在优化生产，提升产品品质中也是发挥了重要的作用的。
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