果品硬度计的重要意义
我国果园面积广，遍布全国，对于果农而言，把握水果成熟度很重要，因为从采摘到运输再到市场，最后到消费者手里，这过程都是需要时间的，摘早了水果不够熟，摘太晚了还没销售就烂了，所以掌握水果的最佳采摘时间非常重要。果肉硬度是衡量鲜果品质和贮藏性状的重要指标。随着果实成熟度的提高，果肉逐渐变软，耐压力也随之下降，果实硬度计正是根据这个原理，通过测定果实耐压力的大小来判断果实的成熟度的。这个耐压力就是通常我们所说的果肉硬度。
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