中国（广州）分析测试论坛报告集锦(一)
华南师范大学 贾丽教授
来自华南师范大学激光生命科学研究所&激光生命科学教育部重点实验室的贾丽教授带来报告“在线富集毛细管电泳技术及应用”。
首先，贾教授介绍了毛细管电泳仪的基本组成、特点、分离模式和局限性等等。
接着，贾教授以水溶性维生素的富集、核酸的富集和激素类物质的富集为例介绍了毛细管电泳仪的应用。
应用结果表明：样品基质与背景缓冲液不同;待分析物质从进样到富集区带迁移速度由快到慢;“场放大样品堆积”和“扫集”两种富集技术应用范围广泛。
北京军事医学科学院二所 魏开华教授
接下来，来自北京军事医学科学院二所的魏开华教授报告了“生物质谱在蛋白质和多肽药物复杂结构研究中的应用”。
魏教授主要介绍了生物质谱在蛋白质和多肽药物复杂结构研究中的二硫键的应用。首先，魏教授介绍了二硫键的定义和生物学意义。
然后，魏教授详细的讲述了自由巯基数与二硫键数的测定。其中二硫键的测定方法有Edman测序法、NMR、晶体衍射法、多肽合成法、酶切质谱法、部分还原多烷基化串联质谱法、部分还原氰基衍生碱水解质谱法和串联质谱法等。魏教授表示最常用的方法是酶切法。
魏教授分别从单酶切法、双酶切法和针对三对二硫键的双酶切法的应用进行了举例。魏教授表示白蛋白复杂二硫键分析、抗体/FC融合蛋白复杂二硫键分析、复杂异构体/双链二硫键分析是二硫键分析中的挑战。
最后，魏教授表示二硫键是否正确、是否均一，对蛋白质/多肽药物品质有重要影响，新药报批对二硫键要求越来越高;二硫键分析技术要根据实际样本进行合理选择与组合，异构体分离有时是必要的;对于简单二硫键混合物，可以采取“频次统计法”来进行相对含量分析;多肽二硫键分析对“还原实验技术”有较高要求;直接串联质谱法有待碎片规律分析和软件开发。
中国广州分析测试中心 吴惠勤主任
来自中国广州分析测试中心的吴惠勤主任报告了“SPME/GC-MS鉴别地沟油新方法”。
吴主任主要介绍了地沟油现有的检测方法、卫生部征集地沟油检测方法情况、地沟油检测难点和SPME-GC/MS新方法。
吴主任表示通过对各种正常植物食用油内源性微量成分与不同地区地沟油中的外源性杂质成分的研究比较，以及对地沟油中杂质成分来源的分析，确定地沟油的特征成分，作为鉴别的指标。本方法应征参加卫生部组织的地沟油检测盲样考核，对阳性样品准确率高达95%。可用于鉴定广州、深圳、贵州和北京等地的地沟油。
最后，吴主任说：“由于地沟油成分复杂，且不同地区、不同来源、不同加工方法得到的地沟油杂质成分都不同，需进一步研究与完善;申报制定广东省地方检测标准;推广应用地沟油的检测标准，为检测、执法提供依据，打击以地沟油冒充食用油的违法行径，保障广东食用油的安全”。
中南大学化学化工学院 梁逸曾副院长
来自中南大学化学化工学院的梁逸曾副院长报告了“复杂体系仪器分析与化学计量学”。
梁院长表示化学计量学运用数学、统计学、计算机科学、以及其他相关学科的理论与方法，优化化学量测过程，并从化学量测数据中最大限度地获取有用的化学信息，可以说是一门化学良策的基础理论与方法学。
梁院长还讲到了分析化学的两大特征，分别是信息特征和社会服务特征，信息特征主要研究分析讯号的产生、处理和评价;社会服务特征是为其他学科获得和提供有关物质的化学组成和结构的信息。
梁院长说：“无损快速检测是分析化学一个重要研究方向，采用近红外和拉曼光谱代替传统化学分析方法及一些耗时且损害样本仪器方法应运产生。”梁院长并举例介绍了这种无损快速检测法。
中山大学化学与化学工程学院 李攻科教授
来自中山大学化学与化学工程学院的李攻科教授报告了“食品与药品安全分析中样品前处理技术研究进展”。
李教授分别主要从样品前处理方法进展、分子印迹微萃取研究进展、石墨烯微萃取研究进展和微波辅助萃取研究进展几个方面的应用做了详细的报告。
结果显示通过对莠去津、吲哚—3—乙酸等磁性分子印迹微球及应用的实例，证实了在磁性微球制备过程中采用微波辅助技术，可以很大的缩短磁性微球的制备时间;将石墨烯作为SPME探针涂层材料，对多酚芳烃有很好的萃取效果;应用微波辅助的低温萃取技术在热敏性及易氧化物质的萃取上有很好的应用，微波超声辅助在固液固分散萃取上有良好的表现，微波辅助索氏固相萃取使萃取和净化分步完成。
