美国的食品安全管理全球领先，尚有如此事件暴发。反观中国，我们平常买的鸡蛋也全都沾一点粪便，会不会也导致感染沙门氏菌呢？农业部家禽品质监督检验测试中心宁中华教授告诉记者，这种担心没有必要。“和美国人爱吃生鸡蛋不同，中国人吃的都是熟鸡蛋。而沙门氏菌的抗高温能力非常差，一般在60―70摄氏度的环境中，一两分钟就死亡了。而中国人吃的煮鸡蛋，蒸煮时一般就超过了100摄氏度，煎鸡蛋或炸鸡蛋更是可达几百摄氏度，完全可以将细菌全部杀死。即使是有裂缝的鸡蛋，只要煮熟了吃，也不会有问题。国内从没发生过这样的情况，以后也不太可能发生。”
据记者了解，鸡蛋里除了沙门氏菌，还可能存在大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌，不过，宁中华指出，只要把鸡蛋做得完全熟透，就是安全的。中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国提醒，因此，半熟的溏心鸡蛋最好少吃。
有些鸡蛋买回来时表面很脏，很多人喜欢洗干净了再放进冰箱里。何计国说，这样反而会给细菌入侵造就机会。因为蛋壳表面有一层自然的蜡涂层，洗掉后，蛋壳上细小的毛孔就暴露出来了，细菌会通过它们进入鸡蛋内部。最好的方法是鸡蛋买回后不洗，直接放入冰箱里单独存放。