农药残留测定仪工作原理及数据保存分析
目前，农药残留已经影响到了瓜果蔬菜的质量，给消费者造成一定的心里和生理压力，农药残留的测量，现在最常用的就是农药残留测定仪，该仪器有好几种型号，但是作用以及使用方法都差不多，以下我们一起来看看农药残留测定仪工作原理以及数据保存分析。
农药残留测定仪在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关系。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物(乙酰胆碱)水解，其水解产物显色剂反应，产生黄色物质，用农药残留测定仪器测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。
观测参数的分布称为取样分布。在我们这里，观测参数是农药残留测定仪测出的样品平均农药残留物含量。统计学已经证明，如果随机取样的假定成立，则由随机取样法从母体分布中导出的分布将比母体分布更接近于正态分布。这种情况的发生与母体分布形状如何(不必一定是正态分布)无关。观测参数的分布称为取样分布。
农药残留速测仪的使用，让消费者对于蔬菜、水果吃的放心和安心，该仪器在测量样品时，操作简单、速度快，一般几分钟就可以出结果，部分型号的农药残留测定仪内置打印机，可以随时打印结果。
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