葡萄糖的理化性质
葡萄糖（Glucose）无色结晶或白色结晶性或颗粒性粉末；无臭，味甜，有吸湿性，易溶于水。
⒈旋光性
α-D-葡萄糖在20℃时的比旋光度数值为+52.2°。
⒉溶解度
在20℃时单一的葡萄糖溶液最高浓度为50%。
⒊甜度
α-D-葡萄糖的比甜度为0.7。
⒋黏度
葡萄糖的黏度随着温度的升高而增大。
密度：1.581g/cm3
熔点：146ºC
沸点：527.1ºC at 760 mmHg
闪点：286.7ºC
折射率：
1.362
储存条件：2-8ºC
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葡萄糖（Glucose）无色结晶或白色结晶性或颗粒性粉末；无臭，味甜，有吸湿性，易溶于水。
⒈旋光性
α-D-葡萄糖在20℃时的比旋光度数值为+52.2°。
⒉溶解度
在20℃时单一的葡萄糖溶液最高浓度为50%。
⒊甜度
α-D-葡萄糖的比甜度为0.7。
⒋黏度
葡萄糖的黏度随着温度的升高而增大。
密度：1.581g/cm3
熔点：146ºC
沸点：527.1ºC at 760 mmHg
闪点：286.7ºC
折射率：
1.362
储存条件：2-8ºC
