最新肠道细菌学术研究：为人父母都需要知道的一件事
衰老相关慢性炎症（也被称为“inflammaging”）是一种低度慢性炎症，与老年性中风、老年痴呆和心血管疾病有关。今日发布的《免疫学前言》（Frontiers in Immunology）不仅报道了这项有点令人意外的发现，而且强调了潜在的促进老年人健康的简单饮食策略。
“过去我们发现inflammaging有助于许多衰老相关疾病发展，现在我们发现，肠道菌群在这一过程中也有所帮助。改变老年生物肠道菌群组成能减少inflammaging，增强老年人健康，”荷兰格罗宁根大学医学中心的Floris Fransen博士说。“已知可以改变肠道菌群组成的策略包括饮食结构调整和补充益生菌和益生元。”
之前研究表明，老年人肠道菌群构成和年轻人的不一样，老年人更倾向得慢性炎症相关疾病。Fransen博士和他的团队立足于此着手调查之间的潜在联系。
当科学家分别把老年小鼠和年轻小鼠的肠道微生物菌群转移给年轻无菌小鼠后，使用流式细胞仪分析小鼠脾脏、淋巴结和小肠组织的免疫反应，以及小肠全基因组的基因表达后发现，老年小鼠的细菌导致了免疫反应，而年轻小鼠的细菌不会。
通过16S rDNA测序，老年小鼠肠道阿克曼氏菌（益生菌Akkermansia）水平偏低，TM7菌和变形细菌水平偏高。比对观察结果表明，肠道细菌组成失衡导致了中老年人inflammaging。菌群失调让坏细菌比好细菌更占优势，而有害细菌过度繁殖使肠道内衬更具渗透性，让毒素顺利进入血液，于是经血液传播的毒素产生了各种负面影响，如已证实有关联的炎症性肠道疾病、肥胖、糖尿病、癌症、焦虑和自闭症等。
为什么老年人的肠道菌群与众不同？是众所周知的抗生素导致的吗？答案还不完全清楚。“我认为这可能是一个组合现象，如体力活动减少、饮食结构改变，还包括部分无法抗拒的自然生理因素，”Fransen说。
尽管这是一项小鼠实验研究，但结果很明显，维持健康的肠道菌群是健康生活的关键。未来，科学家们还需要更多相关实验来证实人体效应。
在知识传播相对比较发达的今天，许多家长已经意识到了应避免幼儿吃成年人咀嚼后的食物。除了传播口腔病毒、不利于幼儿消化液分泌、影响发音学习等广为人知的原因外，为使儿童正确建立肠道微生物菌群，先从不口嚼喂饭做起。
Tips：该如何改善微生物菌群？
发酵食品能改善肠道微生物菌群健康。除了众所周知的活性乳酸菌酸奶，味增汤和朝鲜泡菜（腌白菜）等其他发酵食品对体内益生菌群也大有好处。食用大蒜、洋蓟（artichoke）、香蕉和全麦面包等富含纤维素的食品也能促进益生菌生长。红色葡萄里的多酚物质是Akkermansia菌喜欢的食物。
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