DNA检测验在橄榄油掺假鉴别的应用
橄榄油（Olive Oil），在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，因其具有极高的单不饱和脂肪酸，富含多酚类化合物，别具一格的风味，以及神化的“保健功能”而流传到世界各地，逐渐被营销成为一种“高档食用油”。
但遗憾的是，随着全球市场，特别是中国市场对橄榄油的认可，橄榄油需求量一路攀升，为了更多的利益，一部分不法商家开始了橄榄油掺假。据国外有油品专家统计，欧洲市场70-80%的橄榄油有造假的问题，而亚洲市场可能更加严重。
如何检测和鉴定橄榄油的真实性，从基因（DNA）溯源，阻止掺假呢？
基于使用聚合酶链反应（PCR）的橄榄油DNA分析方法（如DNA指纹分析）已被广泛用于橄榄油假冒伪劣检测。但该技术需要大量的样品制备，需要进行特定的优化，以确保提取足够的DNA，并且PCR抑制剂不会影响分析。
适用说明：也可用于提取其他食用油（如菜籽油、葵花籽油或植物油）的 DNA。
操作说明：通过热处理、均质化和独特的裂解缓冲液的组合，可以有效地从0.5 mL油中提取基因组DNA。PCR抑制剂在洗涤步骤中被有效去除，纯化后的基因组DNA可用于下游应用，如PCR和微阵列分析。10个样品的制备时间不到30分钟，每个试剂盒可进行50次提取。
橄榄油DNA提取效果图
推荐
-
企业风采
