绿茶中的特殊化合物有望抑制致死性人类疾病的发生
最近，一项刊登在国际杂志Journal of Biological Chemistry上的研究报告中，来自华盛顿大学的研究人员通过研究发现，绿茶中的一种化合物或能潜在地挽救多发性骨髓瘤及淀粉样变性患者的生命，这些患者万钢会面临和骨髓移植障碍相关的致死性状况。
文章中，研究人员对蛋白质的折叠的形状改变的机制进行了研究，同时研究者还揭示了上述过程如何诱发多种疾病的发生；Jan Bieschke教授表示，我们在绿茶中发现的名为表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）的多酚类化合物或许对于多发性骨髓瘤及淀粉样变性患者具有潜在的益处，这些患者对于名为轻链相关性淀粉样变性的致死性疾病非常易感，患者机体中的抗体会出现畸形并且在多个器官中积累，包括心脏和肾脏等。
研究人员想通过研究理解轻链相关性淀粉样变性的发病机制，以及绿茶中的特殊化合物到底是如何影响特殊蛋白表达的。首先研究人员从9名骨髓障碍患者中分离到了单一的轻链蛋白，随后进行实验来确定绿茶的化合物如何影响这种轻链蛋白；此前研究中研究者检测了EGCG对帕金森疾病和阿尔兹海默病的影响，结果发现，EGCG能够抑制上述疾病患者机体中危险性蛋白的积累，如今在这项研究中研究人员得到了类似的结论，即在骨髓障碍患者中，EGCG能够使得轻链蛋白变形，从而抑制其在复制和积累过程中发生畸形。
当绿茶存在的情况下，轻链就会有一种完全不同的内在结构，而且EGCG能够将轻链蛋白质转化成为一种无毒性且不能够形成纤维结构的聚集物；最后研究者表示，目前他们正在检测管中观察轻链蛋白的变化过程，同时也还在基本水平下研究轻链蛋白变化的机制，未来研究人员希望能够进行更多临床联合研究来探索绿茶中的特殊化合物的作用效果。
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