瓶装水长时间曝晒是否会释放有害物质分析实验
导读：实验人员对6瓶在车内存放1个月的瓶装水进行塑化剂检测，证实瓶装水在车内曝晒30日后无塑化剂析出。绝大多数的纯净水、矿泉水、饮料瓶都采用塑料材质PET(聚对苯二甲酸乙二醇酯)，据了解，PET的结构相当稳定，其融化温度超过250摄氏度，若发生化学变化，至少需在100摄氏度以上。根据实验人员的温度测试可见，车内温度明显达不到。不过，瓶子的外观可能会发生变化，而这只是物理形态发生了改变，并不会释放有害物质。
这个话题，总是在每年的夏季被抛出来：网上一直流传说“瓶装水久放车内会致癌”，让人不觉“细思恐极”。说法称，曝晒后热能和塑料瓶相遇，就会产生化学物质，导致人们罹患癌症。
放在汽车里的瓶装水真有这么大的危害?对此，市食药监局委托《食验室》栏目，对6瓶在车内存放1个月的瓶装水进行塑化剂检测，用权威数据揭开事实真相——
★实验材料
6月10日，实验人员购买3种常见品牌瓶装水，同批次每种各3瓶。
★实验设计
实验人员将实验分为三组同时进行，并在每组样品上进行标记——将每个品牌各一瓶置于汽车驾驶室内曝晒;将每个品牌各一瓶拧开瓶盖，同样置于汽车驾驶室内曝晒;将每个品牌各一瓶放在常温室阴凉处，未曝晒。
30日后，实验人员将3组瓶装水均送至山东省产品质量检验研究院。
★实验记录
“有车一族”都有这样的经历，把车停在烈日下，即使片刻也如同坐进了烤箱里。夏天车里的温度究竟有多高?曝晒期间，实验人员于每日12：00左右，使用专用测温仪对高温下无遮挡的车进行温度测试，车内最高温度高达70摄氏度。
★实验结果 16种邻苯二甲酸类塑化剂均未检出
经过曝晒，实验人员发现瓶装水水瓶外观无明显变化，但触摸会感觉到瓶身似乎略微变软变薄，开盖瓶装水瓶盖处出现水汽现象。
检验人员对9瓶样品进行邻苯二甲酸二甲酯(DMP)、邻苯二甲酸二乙酯(DEP)、邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)等16项俗称的“塑化剂”项目进行检测，测试结果均<0.05mg/kg，判定为未检出。
此数据意味着，瓶装水在车内曝晒30日仍无塑化剂析出。
★实验解读 瓶装水瓶为食品级PET材质
“之所以很多人相信网传的说法，是人们对塑料制品的不熟悉所致。并且把致癌和喝车内放置的瓶装水联系在一起，是毫无意义的。”市食药监局相关负责人解释说，事实上，不是每种塑料都有塑化剂，也不是每种塑化剂都可能致癌。
车内放置瓶装水是不是有危害呢?“合格的饮料瓶、矿泉水瓶都要求用食品级的塑料制成，一般情况下没事，不会影响健康。”他表示，瓶装水是否会产生有毒的化学物质，与塑料瓶的材质有关。通常瓶装水的瓶底有个三角形符号，其中标着数字“1”。这是最常见的塑料材质之一PET(聚对苯二甲酸乙二醇酯)，绝大多数的纯净水、矿泉水、饮料瓶都采用这种材料。
据了解，PET的结构相当稳定，其融化温度超过250摄氏度，若发生化学变化，至少需在100摄氏度以上。根据实验人员的温度测试可见，车内温度明显达不到。不过，瓶子的外观可能会发生变化，而这只是物理形态发生了改变，并不会释放有害物质。
★消费提醒 微生物问题更容易忽视
实验可见，夏天汽车里的高温并不足以造成瓶装水瓶析出塑化剂。并且，这些用于食品容器及包装的塑料都必须遵守严格的质量标准，合格产品的正常使用并不会带来安全危害。
“但对于消费者，很容易忽视的另一个问题是——在恶劣的存放条件下，塑化剂虽然没有检出，但并不意味着瓶内的水还安全、卫生。”上述负责人说，相对高的温度会加速细菌的生长和繁殖，并且长时间放置很难保证水不被污染，特别是开启过瓶盖之后。
同时，很多瓶装水或者饮料都会在外包装上标注着贮存方法，比如“避光、阴凉、干燥、通风”、“避免阳光直晒或高温”、“开盖后需冷藏，请当天内饮用”等。据了解，厂家的这些“温馨提醒”更多是为了控制水中微生物的数量，而并非塑化剂。
尽管实验证实了曝晒后的瓶装水并未检出塑化剂，但专家仍然提醒，保存瓶装水仍应该注意瓶身标注的适宜存放温度、保质期和“避免高温和阳光直射”等存放要求，切忌不要重复使用瓶装水的塑料瓶，特别是别盛放油盐酱醋等。大家可以在车内存放瓶装水，以备不时之需，但应该缩短储存时间，并经常更换。开启后的瓶装水最好在24小时内喝完，如果周边接触环境卫生状况较差，建议开瓶后尽快喝掉，尽量不要开瓶后储存。
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