啤酒也可以有专门的溶氧电极嘛
溶氧电极dissolved oxygen rlcctrodc是测定液体中溶解氧浓度的电极。现在常用的是覆膜氧电极。电极的阴极是银或铂等贵金属，阳极是锡或铅等活泼的金属，醋酸缓冲液为电解质。
两极的反应为:阴极O2 }- 2Hzf l}4e--- }40H一，阴极的贵金属不起反应，只起传递电子作用;阳极2Pb }2Ph2十十}C’ ,阳极须释出电子，故为消耗性的:电极头上包有半透膜 r液体中的氧透过半透膜到达阴极，两极之间就产生电子流动，产生电流。氧浓度越大电流越强，溶氧浓度就变成电讯号，经过放大可以在显示仪或记录仪上显示出来.
啤酒饮料行业溶氧电极OXYGOLD B是用于啤酒饮料行业的溶氧电极，特殊的酸性电解液不会受到过程中二氧化碳等酸性气体的影响，测量值稳定可靠，该款电极的出色表现使其在啤酒饮料行业受到了广泛的应用。
下面简单了解一下原理：
在新的溶解氧光学测定技术的基础上，人们发展了一种新的测定方法，可以消除传统电化学测定方法与工艺上的不足。新的溶解氧光学测定原理是荧光的物理发生，也就是某些特定物质(荧光体)在非热致的激发条件下发光。电极由两部分构成，如图3.1所示。包含荧光体物质的传感器帽置于透明载体中。传感器体包括红蓝发光二极管，和一个光敏二极管和电子分析单元。使用时传感器帽旋于传感器体.上并浸没与水中。这样待测样品中的氧气分子与荧光体直接接触。
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