简述棕榈油酸对高血糖的影响
高血糖也是现代居民常见慢性疾病之一，严重影响生活质量。
Wang等的研究发现血浆中的棕榈油酸含量可以影响肌肉组织的胰岛素抵抗水平。在此基础上，Talbot等研究发现棕榈油酸可以提高肌肉的胰岛素敏感性并通过对巨噬细胞的活化抵消饱和脂肪酸导致的胰岛素抗性。Kurotani等研究了脂肪酸对东方人体制的2型糖尿病胰岛素抗性的影响，以高鱼类饮食的日本人为研究对象，发现高水平的硬脂酸、棕榈油酸和亚麻油酸，以及低水平的血清胆固醇酯，会减轻胰岛素抵抗。Souza等研究了棕榈油酸对PPAR-alpha代谢途径的影响，发现棕榈油酸具有减轻胰岛素抗性的作用。Bergman等对1型糖尿病患者的脂肪细胞和血液进行研究，发现棕榈油酸可以影响多种血糖代谢关键酶类，调节患者的胰岛素分泌。
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