限制性内切酶简介
限制性内切酶(restriction endonuclease)全称限制性核酸内切酶,是一种能将双股DNA切开的酶。切割方法是将糖类分子与磷酸之间的键结切断,进而于两条DNA链上各产生一个切口,且不破坏核苷酸与碱基。限制酶在分子生物学与遗传工程领域有广泛的应用。
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