关于质构仪物性测试仪探头的选择
很多人在购买畅销的性价比好的质构仪+物性测试仪的时候，总觉设备厂家配置的探头越多越好，因此没有职业准则的商家就配备一堆堆的探头，柱形探头配备15-20个，球型探头5-10个等等，这些探头根本无需配置这么多，比如您购买一个洗菜盆，没有必要把所有的尺寸都买一个回家吧，一是用不上，而是没有必要占地方，柱形探头从针型探头，1毫米到100毫米都有，没有必要1毫米，2毫米，3毫米，4毫米等等都配一个吧，通常来讲，针型一个，2毫米柱形1个， 5毫米一个，36毫米一个，75毫米五个足够了，球形探头1个，锥形探头45度一个就足够了，把钱花来多配一些有针对性的探头，如做肉品，必须配TA/BS的柔嫩度探头，TA/VB模拟牙齿的剪切探头，面条必须配TA/LKB的面条硬度测试探头,本文推荐一下常规的探头选择，用最少的钱买到最心仪的设备。
新型物性测试仪──由上海保圣科技公司研制生产的TA.touch物性测试仪。
检测参数：硬度、脆性、胶粘性、粘牙性、回复性、弹性、凝胶强度等。
一：柱型探头
该系列探头从直径2mm---100mm，型号为P/2---P/100。
该系列探头可广泛用于各种样品的感官检测。如：肉制品嫩度测试仪、面制品、医药、化妆品等行业。
可测量鱼糜弹性测试仪、延展性、水果硬度测试仪、回复性、坚实度等数据。
二：针型探头
该探头型号为P/2N
可用于样品的穿刺实验。包括水果等带硬皮的样品。可测量表皮强度、穿刺强度等数据。
三：球形探头
该系列球形探头直径从6.25mm-25.4mm，型号为P/0.25S---P/1S.
可测马铃薯片或薯条的脆裂性，也可测水果硬度测试、奶酪和包装材料的表面硬度.
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