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促高质量发展第十五届中国国际食品安全技术论坛（CBIFS2023）开幕

2023.3.17

　　2023年3月17日，第十五届中国国际食品安全技术论坛在重庆隆重开幕。该论坛是食品安全技术领域规模最大、人气最旺和最受欢迎的盛会之一。来自国内外的100多家知名厂商，在本次论坛上集中展出食品安全分析、微生物和快速检测最新产品与解决方案。

会议现场

签到现场

主持人：中国认证认可协会周琦研究员

中国认证认可协会会长朱光沛

　　会议伊始，中国认证认可协会朱光沛会长致辞。朱光沛表示，关注食品安全检验检测，推动我国食品安全食品检测方法建设，有利于推动经济社会高质量发展。他介绍道，首先，守护食品安全，要进一步落实全社会的责任。“民以食为天，”没有人可以置身事外。其次，坚持开放融合，科技创新，促进行业发展。中国认证认可协会将和社会一起，继续开展学术研讨，推进食品安全技术进步。中国国际食品安全技术论坛为食品安全行业提供了展现创新的平台、交流合作的平台，是一场凝聚信心、推动创新、共促发展的盛会，预祝此次盛会圆满成功！

重庆市食品工业协会会长罗其胜

　　重庆市食品工业协会罗其胜会长在致辞中提到，感谢大家齐聚山城重庆，共话食品安全技术，共促食品安全质量高质量发展。食品是国家的基础产业，确保舌尖上的安全是食品行业的底线和共识。本次论坛的举办，推动了食品安全技术创新，完善了食品质量控制体系，提升食品安全保障能力，促进食品检验产业发展。在经济高速发展的新时期，本次论坛带来的食品安全新理念、新技术、新装备，将结出累累硕果，促进行业高质量发展。最后，他预祝本次大会圆满成功。

国家食品安全风险评估中心标准四室主任肖晶研究员

　　国家食品安全风险评估中心标准四室主任肖晶研究员带来了《国家食品安全检验方法标准工作进展》的主题报告。她介绍了食品安全检验方法标准现状、存在问题和采取措施以及检验方法标准的跟踪评价工作。我国已经初步形成了食品安全检验方法标准体系，但是存在一些问题：目前的基础类检验方法不完善，存在功能缺失和滞后问题；尚未涵盖所有健康危害因素：标准方法标准适用性不够，缺乏科学性、可操作性；检验方法强制性阻碍检验方法标准进步等。肖晶从各个角度详细解释了问题和解决问题的措施，充分考虑食品行业发展、检验成本效益、不同检验能力的标准使用者、可能存在的社会风险等诸多因素，搭建全方位、多层次、立体化的方法标准。

AOAC（国际公定分析学会）中国分部主席梁成珠研究员

　　AOAC（国际公定分析学会）中国分部主席梁成珠研究员带来了题为《“一带一路”贸易畅通高质量发展》的报告。梁成珠表示，虽然“一带一路”已经取得了许多成果，但贸易畅通差强人意。应抓住政策机遇，遵循互相尊重、共商共建的合作原则，采取五个“一”工程，利用以下工作机制：1，搭建一个服务平台；2，建立一个合作网络；3，共同提高标准化能力；4，提升贸易便利化水平；5，增强人文合作交流，从而打通贸易畅通经络，促进“一带一路”国家贸易高质量发展。

南京工业大学食品质量安全研究中心主任熊晓辉教授

　　南京工业大学食品质量安全研究中心主任熊晓辉教授做题为《食品安全快检产品评价方法研究进展》的报告。熊晓辉介绍了食品快检的法规要求、评价技术要求和国家快检方法评价流程，其中强调了食品快检应具备的条件、真实客观记录和公开食品快检信息、符合性评价程序、符合性评价具体技术指标等。此外，熊晓辉还介绍了食品快速检测的最近研究进展：相比于传统方法，新的检测方法有更好的检测结果。

部分参展厂商：