农业部举办农产品质量安全新闻发布会
猪肉市场供应不会出现断档
中国日报记者：请预测一下猪肉价格的走势？
农业部畜牧业司副司长陈伟生：非常感谢这位记者对养猪业的关心。最近猪肉价格上涨受到社会各界的关注，我们认为这一次生猪肉价格上涨有各种因素，既有供求变化的作用，也有生猪生产面临新情况、新问题和自身特点等因素的影响。
我们认为，从供给来看，因饲养成本（包括饲料、人工成本等）大幅上升，去年猪价过低（2006年5月饲养一头育肥猪亏85元，一头母猪亏500元），疫病直接影响和打击农民养猪信心，农民外出务工大量增加，农民就业渠道和收入来源多元化，生猪散养户大幅下降，规模养殖面临不少困难，主销区生猪生产萎缩等，造成供给不足；从消费看，我国城镇化率提高，从农村消费到城镇消费是消费结构的升级，猪肉市场需求量扩大；从供需特点看，我国城乡居民猪肉以鲜肉为主，生猪屠宰后一般直接上市，深加工所占比重低，市场波动易使信号放大；从价格本身来看，价格的涨幅中有价格归位，有成本拉动，也有整体物价的影响。所以今年猪肉价格上涨是多因素的。从目前生猪情况来看，虽然农民散户养殖有所下降，但是规模养殖有上升趋势。当前猪肉市场供应相对偏紧，但是我们认为不会出现断档。
面对当前形势，农业部门认真贯彻落实国办通知精神，一是加大对疫病的防控，稳定生猪生产；二是要求各地开展有关生猪的送科技下乡活动，帮助农民提高养猪的科技水平；第三就是发展标准化规模养殖，降低成本，提高生猪的生产能力；第四深入分析生猪市场产销形势，指导农户合理安排生产。
近期，国家还将出台一系列促进生猪生产持续稳定发展的扶持政策。随着各项扶持政策落实到位，农民补栏会逐步增加。当然，生猪繁育饲养需要一年左右时间，今后一段时期生猪价格还会维持较高水平，预计到明年上半年，生猪市场供应偏紧的状况有望得到缓解。
鲜活农产品合格率在高水平上稳步提升
中国经济时报记者：水果、蔬菜在老百姓中占有很大的消费比重，我想问一下，农业部在确保水果、蔬菜等鲜食农产品质量安全方面采取了哪些措施？目前这些产品的质量安全状况如何？
张玉香：蔬菜、水果问题，也是大家比较关注的一个话题。总的来看，在蔬菜、水果方面，从2001年开展无公害食品行动计划以来，这方面的工作成效是比较明显的，质量安全水平有很大提高。蔬菜、水果也是无公害食品行动里监管的重点。
我们重点采取了以下措施：一是加强农业投入品的监管。主要是加强对禁用、限用投入品的管理，按照国家的规定进行生产，不能违规用药等等。从2007年1月1日开始禁止生产和使用甲胺磷等5种高毒农药，筛选和推广高效低毒农药及其施用技术，依法查处违法生产经营使用高毒农药行为。
二是推进无公害农产品基地建设。在全国范围内创建了220个无公害农产品生产示范基地县，推广无公害生产技术。
三是加大监督抽查。对蔬菜、水果进行监测频率是比较多的，定期进行例行监测，还要进行监督抽查。最近我们对蔬菜水果生产基地的抽查结果，蔬菜、水果合格率分别达到了99.2%、98.7%，分别比2003年提高9.8、7.7个百分点。刚才讲到37个大中城市蔬菜的检测合格率一直在94%以上。
中国农产品总体质量是安全的，是可以放心消费的，其中就包括蔬菜和水果，下一步我们还要加大力度，从源头做起，从生产基地建设、例行监测等各方面，不断推进各项工作，确保鲜活农产品合格率在高水平上稳步提升。
王辅捷：在发布会即将结束之际，我再有感而发地说几句，食品安全是世界面临的共同问题，各国都在为之不懈努力。在过去短短的几年时间里，中国政府为解决农产品质量安全问题付出了艰苦的努力，中国的农产品质量安全水平取得了较大幅度的提高。但是，我们也清醒地认识到，我国农产品质量安全工作与城乡居民日益提高的安全消费需求相比还有差距，建立健全农产品质量安全体系的任务还很艰巨。为此，中国政府和各级农业部门将采取更为有效的措施，不断提高农产品质量安全水平。我们愿意和社会各界、特别是中外媒体朋友们共同努力，积极工作，更好地服务社会，服务广大人民群众。谢谢各位参加，今天发布会到此结束。
