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嗜热菌蛋白酶的基本信息

2022.5.10

水解肽链上苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、甲硫氨酸(蛋氨酸)、缬氨酸的N端。水解亮氨酸、异亮氨酸、甲硫氨酸(蛋氨酸)以及其他疏水性强的氨基酸时速度较快。

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