赛默飞GC-MS/MS整体解决方案应对GB 2763-2019标准（一）
由国家卫生健康委、农业农村部、市场监管总局三部门联合发布的《GB2763-2019 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》已于2020年2月15日正式实施，替代GB 2763-2016和GB2763.1-2018。新的限量标准规定了483种农药在356种（类）食品中7107项残留限量。
为帮助客户应对挑战，赛默飞的应用科学家们，根据农药的化学性质将其分类，选择合适的仪器检测方法，专门针对GB2763-2019开发了目前市场上唯一的、集GC-MS/MS、LC-MS/MS、IC-MS/MS三大技术平台于一体的整体解决方案，涵盖了新的限量标准中85%的农药及其代谢物，为您提供从样品到结果的全流程支持服务。从今天开始，我们分三期连载，分别介绍赛默飞基于三大技术平台的GB 2763多农残整体解决方案。
图1. GB 2763-2019 涵盖农药分类
图2. 赛默飞GB 2763-2019整体解决方案
GB 2763-2019简介
农药品种限量
2019版标准规定了483种农药在356种（类）食品中7107项残留限量，与2016版相比新增农药品种50个、残留限量2967项，基本涵盖了我国已登记农药品种和居民日常消费的主要农产品。
动物源性食品的限量指标
除了植物源性食品，2019版标准还提高了动物源性食品的限量指标，共计规定了109种农药在肉、蛋、奶等27种居民日常消费的动物源性食品中703项最大残留限量，是2016版的14倍。
高风险禁限用农药
对于高风险禁限用农药，2019版标准中规定了甲胺磷等27种禁用农药585项限量标、氧乐果等16种限用农药311项限量，填补了高风险的禁限用农药监管漏洞。
进口农产品限量
对于进口农产品，2019版标准规定了77种尚未在我国批准使用的的1109项限量，为进口农产品的质量安全提供法规依据。
检测方法
对于检测方法，首次将GC-MS/MS仪器方法和QuEChERS前处理方法（GB 23200.113-2018）纳入指定的检测标准，以更好的选择性和灵敏度来更好地应对MRLs合规判断，并简化了样品处理流程。
以上举措，使我国农产品距离实现“生产有标可依、产品有标可检、执法有标可判”的目标更近了一步。
图3. GB 2763 食品安全国家标准历年更新情况
GB 2763-2019 赛默飞整体解决方案之一：GC-MS/MS篇
GC-MS/MS解决方案的所有实验都在赛默飞三重四极杆气质联用仪TSQ 9000以及变色龙软件上完成。
色谱分离和质谱分析
实验通过一次QuEChERS样品前处理，GC-MS/MS一针进样，35.6min内以标配的T-SRM模式高效完成GB2763-2019监管范围内的>240 种农药的分离分析。
图4. 苹果基质标液的T-SRM质量色谱图(20 μg/kg)
基质定量限及线性
84%的目标农药在苹果基质中的定量限达到1μg/kg，保留时间和离子比率均符合法规要求。所有目标物质在校正曲线范围内线性关系良好。此处以乙酰甲胺磷为例，展示了整个校正曲线和加标样品的RT稳定性、离子比率、基质LOQ的质量色谱图、线性。
图5. >240种农药的苹果基质LOQ 分布
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