韦林说：“当然，你也可以通过吃素，或者少吃肉食达到上述目的。但是当前趋势似乎并非朝着那个方向发展。有了培养肉会更加稳妥，人们可以照常吃肉，但不会造成那么多破坏。”据世界卫生组织说，肉食年产量将从1997年到1999年的2.18亿吨迅速上升到2030年的3.76亿吨，之后不断增长的人口似乎还会进一步抬高这一数字。波斯特说：“当前的畜肉生产是不可持续的。它既不是从生态学的角度出发，也不是从体积的观点出发。现在我们利用超过 50%的农业用地饲养家畜。这是非常简单的数学问题，我们必须找到其他可供选择的办法。”据联合国粮食及农业组织2006年的一份报告显示，工业化农业对气候变化、空气污染、土地退化、能源消费、森林砍伐和生物多样性减少做出了不可忽视的巨大“贡献”。

　　这份名为《畜牧业的巨大阴影（Livestock"s Long Shadow）》的报告称，肉类加工业的温室气体排放量大约占全球总排量的18%，随着中国和印度等迅速发展的国家的消费者食用更多肉，这一比例还会继续增加。汉娜-托密索进行的一项研究，对不同种类的肉食对环境产生的影响进行了调查，其中包括羊肉、猪肉、牛肉和培养肉，她表示，迄今为止实验室培养的肉对环境造成的影响最小。该研究发表在今年初的《环境科学与技术》杂志上，她的分析发现，用试管培养我们最喜欢的肉，耗能将会减少35%到60%，温室气体排放量减少80%到95%，而且占用土地量比传统生产动物肉的方法大约少98%。托密索是英国牛津大学野生生物保护研究室进行的这项研究的负责人，她说： “我们并不是说我们现在可以或者说必须用这种实验室培养肉取代传统肉产品。”但是她表示，培养肉“将会成为解决养活全球不断膨胀的人口，同时减少温室气体排放量和节省能源及水的一种方法”。