可溶性淀粉合成酶（SSS）测试盒
测定意义：SSS（EC 2.4.1.21）通常以游离态存在于质体基质中，催化淀粉链延长，主要负责支链淀粉的合成。
测定原理：SSS 催化ADPG 与淀粉引物(葡聚糖)反应，将葡萄糖分子转移到淀粉引物上，同时生成ADP，在反应体系中添加的丙酮酸激酶、己糖激酶和6-磷酸葡萄糖脱氢酶依次催化NADP+还原为NADPH，NADPH 生成量与前一步反应中ADP 生成量呈正比，340nm 下测定NADPH 增加量即可计算SSS 活性。
需自备的的仪器和用品：紫外分光光度计、水浴锅、台式离心机、移液器、1 mL 石英比色皿、研钵、冰和蒸馏水。
实验实例：
1、 取约 0.1g 肝脏加入 1mL 提取液，冰浴中匀浆。10000g，4℃离心 10 分钟，取上清置冰上待测。之后按照测定 步骤操作，测得计算ΔA=A2-A1=0.394-0.211=0.183，按样本质量计算酶活得： SSS 活性（U/g 质量）=43.2×ΔA÷W=79.056 U/g 质量。
2、 取约 0.1g 冬青加入 1mL 提取液，冰浴中匀浆。10000g，4℃离心 10 分钟，取上清置冰上待测。之后按照测定 步骤操作，测得计算ΔA=A2-A1=1.31-1.303=0.007，按样本质量计算酶活得： SSS 活性（U/g 质量）=43.2×ΔA÷W=3.024 U/g 质量。
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