敲重点！牛顿液体和非牛顿液体如何区分
英国科学家牛顿在1687年最先提出了流体的应力和应变率成正比，后来被称为牛顿粘性定律，并将符合这一规律的流体称为牛顿流体。牛顿流体的概念：任一点上的剪应力都同剪切变形速率呈线性函数关系的流体称为牛顿流体。
非牛顿流体：非牛顿流体，是指不满足牛顿黏性实验定律的流体，即其剪应力与剪切应变率之间不是线性关系的流体。非牛顿流体广泛存在于生活、生产和大自然之中。
根据粘度特性，流体可以分为两种基本类型：牛顿流体和非牛顿流体。牛顿流体的粘度主要和温度有关，与施加的压力无关，在受到拍打或撞击时，其粘度不会发生改变，水、酒精等大多数纯液体、轻质油等均为牛顿流体。而非牛顿流体在受到某种力的时候，比如击打、撞击或者踩踏时，其粘度会发生改变，或是粘度降低变得更加容易流动，或是粘度增加变得像固体一样坚硬。高分子聚合物的浓溶液和悬浮液等一般为非牛顿流体，比如番茄酱、蜂蜜。
大多数的流体是非牛顿流体,物料随着剪切率或时间的变化会改变。因此,在一定的条件下测量的粘度值不一样,所测得的粘度值是个曲线而不是一个恒定的常数牛顿流体的曲线:剪切力/剪切率=tana是个常数；非牛顿流体的粘度曲线大致分两类,一种是剪切变稠,一种是剪切变稀；剪切变稀指的是随剪切率的増加粘度减小,物料越剪切越稀剪切变稠与此相反。
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