胆酸的物质结构和理化数据
一、物质结构
1、 摩尔折射率：111.24
2、 摩尔体积（cm3/mol）：344.8
3、 等张比容（90.2K）：920.9
4、 表面张力（dyne/cm）：50.8
5、 极化率（10-24cm3）：44.09
二、理化数据
1. 性状：本品存在于牛、羊和猪的胆汁中。为无色片状物或白色结晶粉末。味道是先甜后苦。
2. 熔点（ºC）：无水物熔点198℃
3. 比旋光度（º）：[α]20D为+37°（乙醇中）
4. 溶解性：可溶于碱金属氢氧化物或碳酸盐的溶液中。
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