所有生物酶的作用
按照酶促反应的性质，酶可分为六大类：
EC1，氧化还原酶类(Oxidoreductases)：催化底物进行氧化还原反应的酶类。例如，乳酸脱氢酶、琥珀酸脱氢酶、细胞色素氧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶等。
EC2，转移酶类(Transferases)：催化底物之间进行某些基团的转移或交换的酶类。例如，甲基转移酶、氨基转移酶、己糖激酶、磷酸化酶等。
EC3，水解酶类(Hydrolases)：催化底物发生水解反应的酶类。例如，淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、磷酸酶等。
EC4，裂解酶类(Lyases)：催化从底物中移去一个基团并留下双键的反应或其逆反应的酶类。例如，碳酸酐酶、醛缩酶、柠檬酸合酶等。
EC5，异构酶类(Isomerase)：催化各种同分异构体之间的相互转化的酶类。例如，磷酸丙糖异构酶、消旋酶等。
EC6，连接酶类(Ligases)：催化两分子底物合成为一分子化合物，同时偶联有ATP的磷酸键断裂释放能量的酶类。例如，谷氨酰胺合成酶、氨基酸:tRNA连接酶等。
以下为列表：
EC1：氧化还原酶
催化底物进行氧化还原反应的酶类。例如，乳酸脱氢酶、琥珀酸脱氢酶、细胞色素氧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶等。
EC1.1：作用在给体的CH-OH上
EC1.1.1：以NAD+或NADP+为受体
EC1.1.1.1：醇脱氢酶
EC1.2：作用在给体的醛基或氧桥上
EC1.2.1：以NAD+或NADP+为受体
EC1.2.1.1：已删除，以EC1.1.1.284和EC4.4.1.22 代替
EC1.3：作用在给体的CH-CH上
EC1.3.1：以NAD+或NADP+为受体
EC1.3.1.1：二氢尿嘧啶脱氢酶(NAD+)
EC1.4：作用在给体的CH-NH2上
EC1.4.1：以NAD+或NADP+为受体
EC1.4.1.1：丙氨酸脱氢酶
EC1.5：作用在给体的CH-NH上
EC1.5.1：以NAD+或NADP+为受体
EC1.5.1.1：吡咯啉-2-羧酸还原酶
EC1.6：作用在NADH或NADPH上
EC1.6.1：以NAD+或NADP+为受体
EC1.6.1.1：NAD(P)+转氢酶(B)
EC1.6.1.2：NAD(P)+转氢酶(AB)
EC1.7：以其他含氮化合物为给体
EC1.7.1：以NAD+或NADP+为受体
EC1.7.1.1：硝酸还原酶(NADH+)
EC1.8：作用在给体的硫族上
EC1.8.1：以NAD+或NADP+为受体
EC1.8.1.1：半胱胺脱氢酶
已删除
EC1.9：作用在给体的血红素上
EC1.9.3：以氧为受体
EC1.9.3.1：细胞色素C氧化酶
EC1.10：以联苯酚及其相关化合物为给体
EC1.10.1：以NAD+或NADP+为受体
EC1.10.1.1：顺-苊-1,2-二醇脱氢酶
EC1.11：以过氧化物为给体
EC1.11.1：过氧化物酶类
EC1.11.1.1：NADH过氧化物酶§NADH peroxidase
EC1.12：以氢为给体
EC1.12.1：以NAD+或NADP+为受体
EC1.12.1.1：氢化酶
已转移至EC1.18.99.1
EC1.13：加氧酶
EC1.13.11：加双氧酶
EC1.13.11.1：儿茶酚-1,2-加双氧酶
EC1.14：
EC1.14.11：
EC1.14.11.1：γ-丁基甜菜碱加双氧酶
EC1.15：以超氧化物为给体
EC1.15.1：
EC1.15.1.1：超氧化物歧化酶
EC1.15.1.2：超氧化物还原酶
EC1.16：氧化金属离子
EC1.16.1：以NAD+或NADP+为受体
EC1.16.1.1：汞(II)还原酶
EC1.17：作用在给体的CH-CH2上
EC1.17.1：以NAD+或NADP+为受体
EC1.17.1.1：CDP-4-氢-6-脱氧葡萄糖还原酶
EC1.18：以铁-硫蛋白为给体
EC1.18.1：以NAD+或NADP+为受体
EC1.18.1.1：红氧还蛋白—NAD+还原酶
EC1.19：以黄素氧还蛋白为给体
EC1.19.6：以氮分子为受体
EC1.19.6.1：固氮酶(黄素氧还蛋白)
EC1.20：作用于给体的磷或砷上
EC1.20.1：以NAD+或NADP+为受体
EC1.20.1.1：膦酸脱氢酶
EC1.21：作用在X-H和Y-H上形成X-Y
EC1.21.3：以氧为受体
EC1.21.3.1：异青霉素-N合酶
EC1.97：其他氧化还原酶
EC1.97.1：
EC1.97.1.1：氯酸还原酶
EC2：转移酶
催化底物之间进行某些基团的转移或交换的酶类。例如，甲基转移酶、氨基转移酶、己糖激酶、磷酸化酶等。
EC2.1：转移一个碳
EC2.1.1：甲基转移酶
EC2.1.1.1：烟酰胺-N-甲基转移酶
EC2.1.1.2：胍乙酸-N-甲基转移酶
EC2.1.1.3：噻亭—高半胱氨酸-S-甲基转移酶
EC2.1.1.4：乙酰血清素-O-甲基转移酶
EC2.1.1.5：甜菜碱—高半胱氨酸-S-甲基转移酶
EC2.1.1.6：邻苯二酚-O-甲基转移酶
EC2.1.1.7：烟酸-N-甲基转移酶
EC2.1.1.8：组胺-N-甲基转移酶
EC2.1.1.9：硫醇-S-甲基转移酶
EC2.1.1.10：高半胱氨酸-S-甲基转移酶
EC2.1.1.11：镁原卟啉IX甲基转移酶
EC2.1.1.12：甲硫氨酸-S-甲基转移酶
EC2.1.1.13：甲硫氨酸合酶
EC2.1.1.14：5-甲基四氢蝶酰三谷氨酸—高半胱氨酸-S-甲基转移酶
EC2.1.1.15：脂肪酸-O-甲基转移酶
EC2.1.1.16：亚甲基-脂肪酰基磷脂合酶
EC2.1.1.17：磷脂酰乙醇胺-N-甲基转移酶
EC2.1.1.18：多糖-O-甲基转移酶
EC2.1.1.19：三甲基锍—四氢叶酸-N-甲基转移酶
EC2.1.1.20：甘氨酸-N-甲基转移酶
EC2.2：转移醛基或酮基
EC2.3：酰基转移酶
EC2.4：糖基转移酶
EC2.5：转移除了甲基的烷基和芳基
EC2.6：转移含氮基团
EC2.7：转移含磷基团
EC2.8：转移含硫基团
EC2.9：转移含硒基团
EC3：水解酶
催化底物发生水解反应的酶类。例如，淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、磷酸酶等。
EC3.1：作用在酯键上
EC3.1.1：羧酸酯水解酶
EC3.1.1.1：羧酸酯酶
EC3.1.1.2：芳基酯酶
EC3.1.1.3：三酰甘油脂肪酶
EC3.1.1.4：磷脂酶A2
EC3.1.1.5：溶血磷脂酶
EC3.1.1.6：乙酰酯酶
EC3.1.1.7：乙酰胆碱酯酶
EC3.1.1.8：胆碱酯酶
EC3.1.1.9：苯甲酰胆碱酯酶
已删除。为EC3.1.1.8的副反应
EC3.1.1.10：托品碱酯酶
EC3.1.1.11：果胶酯酶
EC3.1.1.12：维A酯酶
已删除。与EC3.1.1.1相同
EC3.1.1.13：固醇脂酶
EC3.1.1.14：叶绿素酶
EC3.1.1.15：L-阿拉伯糖酸内酯酶
EC3.1.1.16：4-羧甲基-4-羟基异丁烯酸内酯酶
已删除。EC5.3.3.4与EC3.1.1.24的混合物
EC3.1.1.17：葡糖酸内酯酶
EC3.1.1.18：醛糖酸内酯酶
已删除。属于EC3.1.1.17
EC3.1.1.19：糖醛酸内酯酶
EC3.1.1.20：鞣酸酶
EC3.1.1.21：棕榈酸视黄酯酶
EC3.1.1.22：二聚羟基丁酸水解酶
EC3.1.1.23：酰基甘油脂肪酶
EC3.1.1.24：3-氧己二酸烯醇内酯酶
EC3.1.1.25：1,4-内酯酶
EC3.1.1.26：半乳糖酯酶
EC3.1.1.27：吡哆醇内酯酶
EC3.1.1.28：酰基肉毒碱水解酶
EC3.1.1.29：氨酰基-tRNA水解酶
EC3.1.1.30：D-阿拉伯糖酸内酯酶
EC3.2：糖基化酶
EC3.3：作用在醚键上
EC3.4：肽酶
EC3.5：作用在除了肽键的C-N键上
EC3.6：作用于酸酐上
EC3.7：作用在C-C键上
EC3.8：作用在卤键上
EC3.9：作用在P-N键上
EC3.10：作用在S-N键上
EC3.11：作用在C-P键上
EC3.12：作用在S-S键上
EC3.13：作用在C-S键上
EC4：裂合酶
催化从底物中移去一个基团并留下双键的反应或其逆反应的酶类。例如，碳酸酐酶、醛缩酶、柠檬酸合酶等。
EC4.1：碳-碳裂合酶
EC4.1.1：羧基裂合酶
EC4.1.1.1：丙酮酸脱羧酶
EC4.1.1.2：草酸脱羧酶
EC4.1.1.3：草酰乙酸脱羧酶
EC4.1.1.4：乙酰乙酸脱羧酶
EC4.1.1.5：乙酰乳酸脱羧酶
EC4.1.1.6：乌头酸脱羧酶
EC4.1.1.7：苯甲酰甲酸脱羧酶
EC4.1.1.8：草酰CoA脱羧酶
EC4.1.1.9：丙二酰CoA脱羧酶
EC4.1.1.10：氨基丙二酸脱羧酶
已删除。属于EC4.1.1.12
EC4.1.1.11：天冬氨酸-1-脱羧酶
EC4.1.1.12：天冬氨酸-4-脱羧酶
EC4.1.1.13：氨甲酰基天冬氨酸脱羧酶
已删除。
EC4.1.1.14：缬氨酸脱羧酶
EC4.1.1.15：谷氨酸脱羧酶
EC4.1.1.16：羟谷氨酸脱羧酶
EC4.1.1.17：鸟氨酸脱羧酶
EC4.1.1.18：赖氨酸脱羧酶
EC4.1.1.19：精氨酸脱羧酶
EC4.1.1.20：二氨基庚二酸脱羧酶
EC4.1.1.21：磷酸核糖基氨基咪唑脱羧酶
EC4.1.1.22：组氨酸脱羧酶
EC4.1.1.23：乳清苷-5'-脱羧酶
EC4.1.1.24：氨基苯酸脱羧酶
EC4.1.1.25：酪氨酸脱羧酶
EC4.1.1.26：多巴脱羧酶
已删除。属于EC4.1.1.28
EC4.1.1.27：色氨酸脱羧酶
已删除。属于EC4.1.1.28
EC4.1.1.28：L-芳香氨基酸脱羧酶
EC4.1.1.29：硫代丙氨酸脱羧酶
EC4.1.1.30：泛酰半胱氨酸脱羧酶
EC4.1.1.31：磷酸烯醇丙酮酸羧化酶
EC4.1.1.32：磷酸烯醇丙酮酸羧激酶(GTP)
EC4.1.1.33：二磷酸甲羟戊酸脱羧酶
EC4.1.1.34：氢-L-古洛糖酸脱羧酶
EC4.1.1.35：UDP-葡糖醛酸脱羧酶
EC4.1.1.36：磷酸泛酰半胱氨酸脱羧酶
EC4.1.1.37：尿卟啉原脱羧酶
EC4.1.1.38：磷酸烯醇丙酮酸羧激酶(二磷酸)
EC4.1.1.39：核酮糖-二磷酸脱羧酶
EC4.1.1.40：羟基丙酮酸脱羧酶
EC4.2：碳-氧裂合酶
EC4.3：碳-氮裂合酶
EC4.4：碳-硫裂合酶
EC4.5：碳-卤裂合酶
EC4.6：磷-氧裂合酶
EC4.99：其他裂合酶
EC5：异构酶
催化各种同分异构体之间的相互转化的酶类。例如，磷酸丙糖异构酶、消旋酶等。
EC5.1：消旋酶和差向异构酶
EC5.1.1：作用于氨基酸及其衍生物上
EC5.1.1.1：丙氨酸消旋酶
EC5.1.1.2：甲硫氨酸消旋酶
EC5.1.1.3：谷氨酸消旋酶
EC5.1.1.4：脯氨酸消旋酶
EC5.1.1.5：赖氨酸消旋酶
EC5.1.1.6：苏氨酸消旋酶
EC5.1.1.7：二氨基庚二酸差向异构酶
EC5.1.1.8：4-羟脯氨酸差向异构酶
EC5.1.1.9：精氨酸消旋酶
EC5.1.1.10：氨基酸消旋酶
EC5.1.1.11：苯丙氨酸消旋酶(ATP水解)
EC5.1.1.12：鸟氨酸消旋酶
EC5.1.1.13：天冬氨酸消旋酶
EC5.1.1.14：诺卡菌素-A 差向异构酶
EC5.1.1.15：2-氨6-己内酰胺消旋酶
EC5.1.1.16：蛋白质-丝氨酸差向异构酶
EC5.1.1.17：异青霉素-N 差向异构酶
EC5.2：顺反异构酶
EC5.3：分子内异构酶
EC5.4：变位酶
EC5.5：分子内裂合酶
EC5.6：其他异构酶
EC6：连接酶
催化两分子底物合成为一分子化合物，同时偶联有ATP的磷酸键断裂释放能量的酶类。例如，谷氨酰胺合成酶、氨基酸:tRNA连接酶等。
EC6.1：形成C-O键
EC6.1.1：
EC6.1.1：酪氨酸—tRNA连接酶
EC6.1.2：色氨酸—tRNA连接酶
EC6.1.3：苏氨酸—tRNA连接酶
EC6.1.4：亮氨酸—tRNA连接酶
EC6.1.5：异亮氨酸—tRNA连接酶
EC6.1.6：赖氨酸—tRNA连接酶
EC6.1.7：丙氨酸—tRNA连接酶
EC6.1.8：D-丙氨酸-sRNA合成酶
EC6.1.9：—tRNA连接酶
已删除
EC6.1.10：缬氨酸—tRNA连接酶
EC6.1.11：甲硫氨酸—tRNA连接酶
EC6.1.12：丝氨酸—tRNA连接酶
EC6.1.13：D-丙氨酸—聚(磷酸核糖醇)连接酶
EC6.1.14：甘氨酸—tRNA连接酶
EC6.1.15：脯氨酸—tRNA连接酶
EC6.1.16：半胱氨酸—tRNA连接酶
EC6.1.17：谷氨酸—tRNA连接酶
EC6.1.18：谷氨酰胺—tRNA连接酶
EC6.1.19：精氨酸—tRNA连接酶
EC6.1.20：苯丙氨酸—tRNA连接酶
EC6.1.21：组氨酸—tRNA连接酶
EC6.1.22：天冬酰胺—tRNA连接酶
EC6.1.23：天冬氨酸—tRNAAsn连接酶
EC6.1.24：谷氨酸—tRNAGln连接酶
EC6.1.25：赖氨酸—tRNAPyl连接酶
EC6.2：形成C-S键
EC6.3：形成C-N键
EC6.4：形成C-C键
EC6.5：形成磷酸酯键
EC6.6：形成N-M键
