浙江温州检验检疫局牛奶中香精检测方法获国家发明专利
近日，浙江温州检验检疫局研发的牛奶中香精成分色谱质谱联用检测方法，申请的发明专利获得国家知识产权局授权。
近年来中国奶业迅猛发展，市场上销售的纯牛奶的品种、规格颇多。有的在产品的外包装上还醒目标着“特浓奶”、“香浓奶”等字样以吸引消费者。据调查，很多乳品企业为满足消费者长期被误导的对纯牛奶口味上“香”、“浓”的追求，向纯牛奶产品中添加奶味香精等食品添加剂。其中，香兰素、乙基香兰素和香豆素是最重要的香料。
近年来，温州局大力推进“科技兴检”战略，注重科研与实际工作密切联系，以科技创新引领检验检疫事业科学发展。针对上述问题，该局开展了《LC-MS/MS 测定乳制品中多种香精残留的方法研究》项目工作，并研发出牛奶中香精成分色谱质谱联用检测方法，能够检出牛奶产品中是否含有香兰素、乙基香兰素和香豆素等常用奶味添加剂，以此作为评价牛奶中是否添加食用添加剂的重要指标。
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