葡萄糖构象分析
与环己烷类似，只是环中一个氧原子代替了环己烷中的一个CH2，尽管氧原子与碳原子半径不同，但是氧原子周围的电子近似四面体分布，CH3OCH3与CH3CH2CH3中CH3的旋转势能也类似，因此可以用环己烷的构象近似地表示吡喃糖分子的构象。在吡喃糖环上有多个取代基，相同的取代基占平键数目较多时，其构象也相对稳定，如α-D-吡喃葡萄糖中C1羟基占直立键，其他取代基占平伏键，而β-D-吡喃葡萄糖中所有取代基均占平伏键，所以β-D-吡喃葡萄糖比α-D-吡喃葡萄糖更为稳定，因此在水溶液中，β-D-吡喃葡萄糖与α-D-吡喃葡萄糖大致比例为7:4。
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