所有专题 网站首页 本专题最近更新:2015-07-08 10:30:11

专题摘要:

6月9日,河北电视台报道了定州市北平谷蔬菜批发市场志义菜站使用甲醛喷沾白菜保鲜防腐问题。这一事件再次将甲醛的残留检测推上了风口浪尖。国家食药监总局为此要求,严禁经营者将甲醛作食用农产品防腐剂使用。 [详细]

关于甲醛

甲醛,化学式HCHO,又称蚁醛。无色气体,有特殊的刺激气味,对人眼、鼻等有刺激作用,易溶于水和乙醇。水溶液的浓度最高可达55%,通常是40%,称做甲醛水,俗称福尔马林(formalin),是有刺激气味的无色液体。有强还原作用,用作农药和消毒剂,制酚醛树脂、脲醛树脂、维纶、乌洛托品、季戊四醇和染料等的原料。 [详细]

如何避免蔬菜中的甲醛入口

选购蔬菜时不妨先闻一下,看蔬菜是否有刺激性气味。一位经营过蔬菜生意的摊贩告诉记者,为了保证蔬菜外观和水分,使用福尔马林溶剂早已是行业内的“潜规则”,但是他们会兑水使用,因此刺激性气味并不明显,但是仔细闻依然可以闻到,被这种气味呛到,鼻腔会一直发干。用福尔马林溶剂浸泡过的莲藕非常白,并且汁液少,切开后几乎没有藕汁流出。 甲醛易溶于水,所以建议市民,购买白菜后,不管其是否含有甲醛成分,最安全的办法就是扒掉最外面一层,用清水仔细清洗几遍,如果时间允许,最好用清水浸泡片刻,这样就不会残留大量的福尔马林溶剂。 [详细]

甲醛的危害

甲醛对人体健康的影响主要表现在嗅觉异常、刺激、过敏、肺功能异常、免疫功能异常等方面。 浓度高可引起恶心、呕吐、咳嗽、胸闷、气喘甚至肺气肿。长期低浓度接触甲醛气体,可出现头痛、头晕、乏力、两侧不对称感觉障碍和排汗过剩以及视力障碍,且能抑制汗腺分泌,导致皮肤干燥皲裂;浓度较高时,对粘膜、上呼吸道、眼睛和皮肤具有强烈刺激性,对神经系统、免疫系统、肝脏等产生毒害。甲醛中毒症状轻度中毒:有视物模糊、头晕、头痛、乏力等全身症状,检查可见结膜、咽部明显充血,胸部听诊呼吸音粗糙或闻及干性罗音。中度中毒:根据下列表现综合分析,可诊断为中度中毒:a.持续咳嗽、声音嘶哑、胸痛、呼吸困难。重度中毒:具有以下情况之一者,可诊断为重度中毒: a.喉头水肿及窒息; b.肺水肿; c.昏迷; d.休克。 甲醛过敏症状:皮肤瘙痒、咳嗽、鼻塞、头晕。

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更多>> 相关标准和检测方法

SNT 1547-2011 进出口食品中甲醛的测定液相色谱法规定了进出口食品中甲醛的液相色谱测定法。使用与进出口银鱼、香菇、面粉、奶粉、奶糖、奶油、乳饮料、啤酒中甲醛的测定。本标准对液体类试样中甲醛的测定低限为2.0mg/L;对固体类试样中甲醛的测定低限为5.0mg/kg。[更多]

更多>> 各方动态

定州市北平谷蔬菜批发市场志义菜站使用甲醛喷沾白菜保鲜防腐,经河北省食品药品监管局核查,犯罪嫌疑人已被刑事拘留。国家食品药品监管总局强调,甲醛对人体有毒有害,被列入国家卫生计生委《食品中可能违法添加的非食用物质名单》中,在蔬菜中使用属违法添加。[全文]