一位食品行业业内人士表示, 厂家也曾尝试过减少盐分的添加,但用代替品做不出原来的口味,而改成低盐低钠又因口味淡而没人买。 此外,专家也指出,目前国内对食品中钠含量并无具体标准,而为了延长食品保存期,阻止细菌的繁殖,生产者都希望在食品中加入更多盐。这样一来,食物味道过咸,厂家又要求助于糖。糖不仅能减轻咸味,还能帮助防腐。...
2013 年 12 月 26 日,原国家卫生和计划生育委员会正式公布了《预包装特殊膳食用食品标签》(GB13432-2013),在该项食品安全国家标准中,特殊膳食食品主要包括婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品、特殊医学用途配方食品以及其他特殊膳食用食品。其中,特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品的子类——特殊医学用途婴儿配方食品,均属于特医食品。...
图1 历年特医食品产品数量02历年获批特医食品所属类别情况根据GB 25596《特殊医学用途婴儿配方食品通则》和GB 29922《特殊医学用途配方食品通则》中的规定,可以将特医食品分为四大类,即适用于一岁以下食用人群的特医婴配;适用于一岁以上人群的特医食品,包括全营养配方食品、特定全营养配方食品以及非全营养配方食品。...
1.按“份”标示营养成分含量时,按“份”进行含量声称示例1:名称:低钠腌渍萝卜条配料:萝卜、生活饮用水、食用盐、苯甲酸钠、食用香精......营养成分表(每份30克)项目每份营养素参考值%能量35千焦(kJ)0%蛋白质0.4克(g)1%脂肪0.3克(g)1%碳水化合物0.5克(g)0%钠112毫克(mg)6%解析:示例1营养成分钠的含量标示值不符合含量声称低盐的要求,不符合GB 28050中5.2的要求...
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