副溶血性弧菌(Vibrioparahaemolyticus)主要分布于海水、海河交界处及海产品中,是沿海地区引起食物中毒重要病原菌。副溶血性弧菌在海产品中带菌率高达45.7% ,其生长速度是一般细菌(如大肠杆菌、沙门氏菌等)两倍,因而更易于引起食物中毒。...
在副溶血弧菌食物中毒的流行季节,根据进食可疑食物(腌渍品、海产品)、集体发病、潜伏期短而起病急骤、发热和腹痛均较其他肠道传染病为严重、腹泻物呈血水样、失水多见等特点,临床诊断即可成立,对可疑食物进行培养,有时可分离出和粪便中相同的副溶血弧菌。本病应与葡萄球菌性食物中毒、产肠毒素性大肠杆菌类食物中毒、沙门氏菌食物中毒、急性菌痢和霍乱等鉴别。...
四、国内外已制定水产品中副溶血性弧菌和沙门氏菌的限量标准 国际食品微生物标准委员会(International Commission of Microbiological Specializations on Food,ICMSF)认为,只有携带毒力基因的副溶血性弧菌才会导致食物中毒,通常约5-7%的副溶血性弧菌携带毒力基因。...
副溶血性弧菌分离鉴定用培养基、营养肉汤按文献2进行副溶血性弧菌(VP)基因检测试剂盒购自上海荣剑基因工程产品有限公司,其中包括裂解液、反应液、阳性模板Tap酶、液体石蜡。副溶血性弧菌标准菌株中国药品生物制品检定所提供DNA扩增仪PE480型。电泳仪福建医用器材厂产。紫外透射仪上海分析仪器厂。台式高速离心机上海分析仪器厂。琼脂糖Sigma公司。...
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