T/GDNB 99.1—2022预制菜标准体系构建总则2022/6/10山东预制菜产业联合会T/SDYZC 0001—2023山东预制菜标准体系建设指南2023/6/5产业实施山东省饭店协会T/SDSFX 0009—2022预制菜通用设计实施指南2022/5/17定义和分类中国烹饪协会T/CCA 024—2022预制菜2022/6/8中国食品药品企业质量安全促进会T/FDSA 039—2023预制菜...
自《反食品浪费法》颁布实施以来,协会与行业企业积极行动,在宣传方面,《餐饮企业反食物浪费指南》《小份菜洞察报告》《饭店餐饮企业宴会反餐饮浪费指南十八条》等报告、倡议先后发布;在成效方面,多家餐饮企业将绿色发展和抵制餐饮浪费理念内化于心、外化于行,通过创新优化经营模式,将理念落实到行动中,为行业的绿色发展起到了推动作用。 2022年,预制菜C端发力明显。...
值得一提的是,此前已有媒体透露,预制菜的国家标准体系报送稿已在2023年年底完成。 大会同时还发布了多项中国预制菜产业系列前沿科技成果、《2023年中国预制菜产业发展蓝皮书》、《预制菜出海指南》,正式发布了《2024胡润中国预制菜生产企业百强榜》,引发行业关注。这也是胡润研究院全球第二次发布该榜单。 《榜单》显示,安井食品位列榜单第一,百胜中国、绝味食品、双汇、味知香成为TOP5企业。 ...
相关标准规范陆续出台但仍显局限,难以有效指导预制菜行业的标准化建设,是目前预制菜产业高质量发展的主要难题。预制菜市场未来将呈现出多元化、差异化、特色化发展趋势,预制菜产品的标准化将成为必然要求。本次会议研讨的3项团体标准,有助于完善我国预制菜领域标准体系的顶层设计和系统规划建设,深化预制菜产业的全流程、全链条质量和安全水平。 ...
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