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三聚氰胺是食品或饲料中蛋白质含量造假的常见物质,含量超标极易引发食品安全事故,对其含量检测尤为重要。食品中三聚氰胺检测参考标准:GB/T 22388 - 2008和GB/T 22400-2008;饲料中三聚氰胺检测参考标准:NY/T 1372-2007;华谱方案:参考GB/T 22388 – 2008开发液相方法,准确、快捷、方便的检测乳品中的三聚氰胺。...
在研究过程中,利用循环伏安法、差分脉冲溶出伏安法、电化学阻抗谱和原子力显微镜等证明了寡聚DNA d(T)20与三聚氰胺之间的强相互作用。研究表明,三聚氰胺浓度在3.9×10−8 M 到3.3×10−6 M范围内时,铁氰化钾的还原峰电流和三聚氰胺的浓度成线性相关,相关系数达到0.990,该方法对三聚氰胺的检测限低至9.6×10−9 M。该方法在实际奶制品的检测中,三聚氰胺回收率可达到95%。 ...
2008年“三鹿”牌奶粉厂家以次充好,将三聚氰胺添加到奶粉中利用其氮高含量来充当蛋白质,给30万家庭带来了不同的伤害和影响。尽管已过去10余年,提起三聚氰胺仍让人心惊胆颤。为加强市场监管,保障食品安全,GB/T 22388-2008 《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》标准中规定了三种测定原料乳与乳制品中三聚氰胺的方法。...
前言三聚氰胺是一种重要的化工原料,是作为塑料、涂料等行业的改性剂。普通的全氮测定法测奶粉等食品中的蛋白质含量时不能排除伪蛋白氮的干扰,一些违法企业为了提高产品中的蛋白质含量将三聚氰胺作为伪蛋白质非法添加到食品、饲料等产品中。实验研究结果显示,虽然三聚氰胺本身毒性轻微,但它一旦与氰尿酸结合后会造成肾中毒,严重影响人类健康。...
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