从工艺方面而言,硫酸铝钾和硫酸铝铵在国内已有较为成熟的替代办法;从监管方面而言,同一生产者往往同时生产多种食品,是否故意或因误用向“禁铝”食品添加含铝添加剂的监管难度较大。 ...
2.硫酸铝钾和硫酸铝铵等含铝添加剂在2014年5月被调整,国家卫计委等部门当时联合发文称,已对含铝食品添加剂重新评估,规定膨化食品不能再使用含铝食品添加剂,小麦粉及其制品生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵等含铝膨松剂,若发现有硫酸铝钾和硫酸铝铵等含铝添加剂,则为违规生产的食品。 3.柠檬黄等色素非法添加柠檬黄又称酒石黄、酸性淡黄、肼黄。呈鲜艳的嫩黄色,是单色品种。...
据国家卫生和计划生育委员会网站消息,国家卫生计生委、工业和信息化部、质检总局、食品药品监管总局和粮食局等五部门日前发布公告,决定撤销酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉等3种食品添加剂,不再充许膨化食品使用含铝食品添加剂,并调整硫酸铝钾和硫酸铝铵的使用范围。 ...
6类食品置身管控外 2012年卫生部发布《关于公开征求调整硫酸铝钾等12种含铝食品添加剂使用规定意见的函》,新修订的食品添加剂使用标准拟调整硫酸铝钾和硫酸铝铵使用范围、用量,即除了豆类制品、煎炸粉(面糊、裹粉)、油炸面制品、虾味片、焙烤食品、腌渍海蜇6类食品外,其余所有食品均不允许使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。 ...
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