T/SDYZC 004-2024
湖羊胴体中式分割技术规程

Technical regulations for Chinese-style segmentation of Hu sheep carcasses

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标准号

T/SDYZC 004-2024

发布

2024年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/SDYZC 004-2024

 

 

适用范围

本文件规定了适宜于中式烹调方式的湖羊胴体基本要求、产品形式、分割技术与适宜加工方式、档案记录等技术要求。 本文件适用于湖羊育肥羊屠宰后胴体分割加工。

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