SB 10336-2000
配制酱油
Blended soy sauce
2012-12
SB 10336-2000 中，可能用到以下耗材
SB 10336-2000相似标准
推荐
配制酱油不合格率达14.3%
日前，国家食药监总局发布食品抽检信息，配制酱油不合格率达14.3%，是此次抽检产品中不合格率最高的产品。专家介绍：“酱油鲜不鲜？看氨基酸态氮。合格酱油的氨基酸态氮最低不得低于0.4克每百毫升，但这个指标并非越高越好。” “酿造酱油”和“配制酱油”两种有啥区别呢？...
媒体曝光化学物制配制酱油 可能释放致癌物质
业内专家指出，如果工艺控制过关，配制酱油不会产生致癌物质。但标准虽规定配制酱油中酿造酱油含量不得少于50%，但并没有方法去区分配制酱油和酿造酱油。不法商贩因此浑水摸鱼，不管酱油是配制还是酿造，全都标称是“酿造酱油”。 近日，山西陈醋被爆多为勾兑醋，昨日又有港媒称发现市面有售致癌“化学酱油”。记者了解得知，配制陈醋和配制酱油国家都有含量标准限定，但是，如何检测，本身却没有规范。...
食药监总局发布食品抽检信息 配制酱油不合格率最高
“配制酱油”将被踢出国标 在济南某超市，货架上的酱油全都标明是“酿造酱油”，“配制酱油”难觅其踪。两种酱油有啥区别呢？2005年出台的《酱油生产许可证审查细则》（以下简称《细则》）中有这样的定义：“酿造酱油是指以大豆（饼粕）、小麦和（或）麸皮等为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品；配制酱油是指以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。” ...
"化学酱油"被曝含致癌物
而这里所说的配制酱油也要区别归类，分为半配制酱油和化学酱油，一般超市常见的配制酱油是半配制酱油。半配制酱油即酿造酱油的比例不少于50%的酱油，这类酱油有完整标注，是国家允许的，只要合理食用，对人体影响不大。而化学酱油里不含任何酿造酱油、只用化学物配制，这类酱油如果被男性朋友们食用，便容易引起睾丸癌。” ...