DB61/T 1264.7-2022
陕菜传统制作工艺规范 第7部分：糟肉
Shanxi cuisine traditional production process specification part 7: bad meat
DB61/T 1264.7-2022 发布历史
DB61/T 1264.7-2022由陕西省标准 CN-DB61 发布于 2022-08-24，并于 2022-09-24 实施。
DB61/T 1264.7-2022在国际标准分类中归属于: 67.020 食品工艺。
DB61/T 1264.7-2022 陕菜传统制作工艺规范 第7部分：糟肉的最新版本是哪一版？
最新版本是 DB61/T 1264.7-2022 。
DB61/T 1264.7-2022的历代版本如下：
- 2022年 DB61/T 1264.7-2022 陕菜传统制作工艺规范 第7部分：糟肉
本文件规定了陕西传统菜肴糟肉的术语和定义、原辅料要求、制作工艺、菜品质量的要求。本文件适用于陕西传统菜肴糟肉的制作加工。
