DB61/T 1264.7-2022
陕菜传统制作工艺规范 第7部分：糟肉

标准号

DB61/T 1264.7-2022

发布日期

2022年08月24日

实施日期

2022年09月24日

废止日期

无

中国标准分类号

X 10

国际标准分类号

67.020

发布单位

陕西省市场监督管理局

适用范围

本文件规定了陕西传统菜肴糟肉的术语和定义、原辅料要求、制作工艺、菜品质量的要求。本文件适用于陕西传统菜肴糟肉的制作加工。