据物联网业内人士介绍,肉菜流通追溯体系是一个基于无线射频、集成电路、信息网络等综合技术的监测平台,一个完整的追溯体系将养殖、屠宰、运输、销售各个环节全部纳入监管,对每个环节的信息都能进行快速阅读,从而辅助监管部门更高效地查明每个环节的责任。 国内有不少企业都积极参与了全国各城市的肉菜流通追溯系统的招标。新大陆2010年中标了多个城市的“放心肉”安全信息追溯体系建设项目。...
食品流通专委会今年将对各种冷藏、冷冻食品如鲜奶冰激凌、雪糕、速食水饺、速食小笼包、豆制品等食品的冷链建设,组织开展食品流通各环节调研,并在冷链建设、冷藏食品运输等方面争取政府有关政策支持,保证食品质量。 推广餐饮原料食品可溯 生猪、蔬菜、糖、水产、肉、粮油、家禽,你也许不知道,这些和吃有关的东西,每样都有一个行业协会。...
食品流通专委会今年将对各种冷藏、冷冻食品如鲜奶冰激凌、雪糕、速食水饺、速食小笼包、豆制品等食品的冷链建设,组织开展食品流通各环节调研,并在冷链建设、冷藏食品运输等方面争取政府有关政策支持,保证食品质量。 推广餐饮原料食品可溯 生猪、蔬菜、糖、水产、肉、粮油、家禽,你也许不知道,这些和吃有关的东西,每样都有一个行业协会。...
决定这些安全、品质指标的,是冷冻肉的冷链技术与运输管理条件。 “因为全程冷链的价格昂贵,能否全程冷链保持恒定的国际通用零下18℃,这就考验企业的良心和自律了。”刘广海说,根据调研,国内冷链的短板之处,是整个冷链运输保存体系中的“前端物流1公里”与“末端配送1公里”两个接驳环节,这两个环节温度波动特别剧烈,会影响肉类营养品质,甚至会缩短保质期。 ...
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