DB5103/T 23-2020
预包装类 冷吃兔（自贡）生产技术规范

标准号

DB5103/T 23-2020

发布日期

2020年12月23日

实施日期

2021年01月01日

废止日期

无

中国标准分类号

X 22

国际标准分类号

67.120.10

发布单位

自贡市市场监督管理局

适用范围

本文件规定了预包装类冷吃兔生产过程中的基本条件、主要原辅料、加工技术和生产记录的要求。 本文件适用于自贡地区以鲜、冻的兔肉为主要原料加工预包装类冷吃兔产品的生产过程。