油脂中的杂质、类脂物的种类及其含量等因素,也是影响油脂烟点的重要因素。水分、游离脂肪酸、胶质等及其分解产物对烟点呈负影响i油脂中的天然抗氧化剂对烟点则呈正影响。脂肪酸的氧化速度远远大于相应甘三酯的氧化速度。因此测定烟点时,最初看到的淡烟雾往往是游离脂肪酸首先氧化、热分解释放出来的挥发物所致。...
1994 饲料中粗蛋白测定方法;GBT 8088-2008天然生胶和天然胶乳_氮含量的测定;GBT5511-2008谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法;GBT8572-2010复混肥料中总氮含量的测定 蒸馏后滴定法;GBT 22923-2008肥料中的氮、磷、钾的自动分析仪测定法;GBT10511-2008硝酸磷肥中总氮含量的测定蒸馏后滴定 法;GBT17767.1-2008有机-无机复混肥料的测定方法第...
在相同游离脂肪酸含量下,以高碳酸为主的油脂烟点高,以低碳酸为主的油脂烟点低,如椰子油比菜籽油的烟点低,皂化值(或甘三酯平均分子量)相近的油脂,在相同酸值条件下,碘值高的比碘值低的油脂的烟点低,如棉籽油(皂化值191~ 199,碘值 103~ 115)比花生油(皂化值188—197,碘值94~ 96)的烟点低,这是由于脂肪酸的不饱和度越高,空气中加热越易氧化分解出低分子易挥发性组分。 ...
如,椰子油比菜籽油的烟点低。皂化值徊E甘三酯平均相对分子质量)相近的油脂,在相同酸值条件下,碘值高的比碘值低的油脂烟点低。如;棉籽油(皂化值9l一199,碘值103—115)比花生油(皂化值188:197,碘值94一_9B1的烟点低,这是由于脂肪酸的末饱和度越高,空气中加热越易氧化分解出低分子易挥发性组分。 2.主要外因。 (1)碱炼工艺。 ...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号